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標題Re: [問題] 關於 Glen Denny 這間裝瓶廠的Macallan …
時間Wed Sep 30 01:56:46 2009
※ 引述《candyclub666 (富爸爸與窮小孩)》之銘言：
: 小弟見識淺，在某酒專的推薦下試飲了一款Macallan 18y 1986 (Glen Denny)，
: 開瓶即飲，感覺上有雪莉橡木味、堅果橡木煙燻雪莉甜的口味、尾韻淡淡甜味，
: 經驗值不足，形容的很爛，不過還蠻喜歡的，且價格也還蠻平民的，約2500上下。
: 因為沒聽過這間裝瓶廠，想多了解其歷史或產品，所以想問問板上的前輩有沒有
: 相關的訊息或品飲紀錄可以供小弟參考學習，感恩!
: PS.另外提一下，老闆有介紹到另一款同裝瓶廠的麥卡倫30y，沒得試喝，要價大約
: 10K上下，比較起原廠30y實在便宜很多，請問有前輩喝過嗎? 雖然小弟還是買不起 XD!
以前我喝過一個麥卡倫的裝瓶廠的酒 原桶裝 酒精強度很高
跟我喝麥卡倫廠的酒 簡直就是完全不同的東西
不過喝過的人都說這裝瓶廠的酒很有麥卡倫的特點？！
(老實說那麥卡倫的特點是甚麼? 這跟原廠根本就幾乎是全然不同的酒)
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我覺得原廠酒與裝瓶廠的概念是不一樣的
以麥卡倫來說 它的單一麥還是調出來的 例如三十年 他就是用廠裡許多可用的
三十年以上的酒 去調出一個調酒師想要的味道
那裝瓶廠肯定沒有原廠有這麼多基酒可調的優勢 所以我喝過的裝瓶廠麥卡倫就是
用原桶不調的概念去賣 那他不需要負擔這麼多酒的庫存壓力 成本上肯定是比較
便宜 那缺點就是 口感變化性肯定沒有原廠那樣優秀
當然這是好是壞還是得看個人的喜好決定
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以玩家而言當然是很願意去嚐試
但是要說想藉由這裝瓶廠去認識原廠麥卡倫的感覺 我認為是不可能的
尤其對新手來說更是緣木求魚 何況現在麥卡倫自己都調了好幾種味道路線
(BTW 我很不喜歡麥卡倫高年分酒的那種爛木頭味道 原廠二十五年三十年都是泡太久
木頭的感覺 我喝過最喜歡的是十年的CASK STRENGTH)
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◆ From: 116.76.131.82
※ 編輯: performa 來自: 116.76.131.82 (09/30 02:03)
推 NeoSoul:請問p大有喝過傳說中的M廠1948嗎？那是什麼味道呢? 09/30 13:58
→ performa:沒有 而且我也沒聽說有誰買去喝過 都是拿去站衛兵的 09/30 14:12
推 NeoSoul:聽完怎麼有種1978的DRC只看不喝的fu~富酒鬼與窮酒鬼的悲哀 09/30 19:39
→ performa:老實說 威士忌的年分沒有葡萄酒年分影響大 所以我不會很 10/01 00:26
→ performa:嚮往1948的威士忌 那個年份對我來說沒意義 10/01 00:27
→ performa:烈酒泡木桶好像有年限 泡四十年都會揮發殆盡 所以那種老 10/01 00:31
→ performa:酒最後都進瓶子裡保存的 10/01 00:33
→ candyclub666:所以像格蘭菲迪50年以上的都是之後放瓶子到現在的嗎? 10/01 13:31
→ candyclub666:像古董貴在歷史價值這樣嗎 @@? 10/01 13:32
→ performa:可以這麼說 10/01 18:53
→ close:並不完全是如此，不讓酒精度低於40是個很重要的因素。 10/02 07:35
→ close:當然陳的久不久與好不好喝的確是兩回事了。 10/02 07:36