[心得] 關於啤酒的新發展

[Walu (芬)]

最近看到一篇外文評論和一篇新聞
覺得值得大家看看，尤其評論那篇

原文：http://goo.gl/G0k8

我比較知道的部份（因為技術，我的確不懂）
一、尋找更廉價的新的釀造原料，例如高粱、樹薯。
議題：麥芽的最低比較為何？

二、高酒精度的競賽：Scotland’s BrewDog V.S. Bavaria’s Schorschbraü
議題：這種以冷凍技術提高酒精度的啤酒應該如何看待？

三、以木桶（威士忌桶）陳年的啤酒興起


新聞是：http://goo.gl/epHA
Scotland’s BrewDog V.S. Bavaria’s Schorschbraü繼續發展
Schorschbraü又奪回最高酒精度的啤酒，接下就看BrewDog的回擊了～

Schorschbräu regains lead with 43% ABV beer

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.136.104.206
推 xsportbear:43%的Beer不是Beer了呀! Beer不是要喝下去有清涼感嘛?
推 yudaka:烏托邦喝起來像是陳年的白蘭地，沒啥氣泡不像啤酒
→ Walu:一樓的觀點比較單純。