推 taso5566:58度的金門高梁 01/23 21:45
推 ptkk:看你平常喜歡哪種囉 不過高粱酒在玻璃瓶內會熟成嗎? 01/23 21:51
推 taso5566:38度的放越久口感越差 01/23 21:58
推 taso5566:陳高不會有38度的 01/23 22:05
推 sowhat7511:呃....你直接買東湧陳高回來不就好了 01/23 23:18
→ sowhat7511:個人是認為啦 玻璃瓶放再久根本沒差 01/23 23:18
→ sowhat7511:家裡有數百罐普通貨的金高 都放15年以上了 還是不好喝 01/23 23:19
→ sowhat7511:親戚裡以前有人開酒行的 所以家裡還有一些 01/23 23:19
推 taso5566:基本上高梁本來就不好喝,喝一兩杯就掛了 01/23 23:33
推 duncan1227:酒在玻璃內好像不會熟成喔 所以原po不用那麼辛苦了 01/24 01:47
推 walinglaubay:公賣局春節禮盒有瓷瓶高粱，不過價格略高就是了 01/24 12:33
推 ptpaco:玻璃瓶放15年以上沒差!?我喝過的都差很多 01/24 13:53
→ ptpaco:我自己是買三節家配酒+瓷瓶,一年買個十幾瓶,買多了沒地方放 01/24 13:54
推 sowhat7511:原裝瓷瓶的高梁我是不知道有沒有差別啦 因為都很好喝 01/24 14:18
→ sowhat7511:舉個例子好了 個人認為92中秋是近年來最好喝的配售酒 01/24 14:18
→ sowhat7511:可是家裡比它更老年份的中秋 放在久味道也是沒差多少 01/24 14:19
→ sowhat7511:我覺得原PO直接買東湧陳高一罐600就好 方便又美味 01/24 14:21
推 cashforever:金門 58 38的基本上不用屯了XD 01/24 15:39
→ roseritter:如果高粱加到橡木桶裡面放會怎樣呢 01/24 17:44
推 ptkk:烈酒在玻璃瓶內會不會越陳越香的問題 小弟也很想知道答案 01/24 17:45
→ ptkk:看過精華區說有曾經討論過 不過我都沒找到 01/24 17:45
→ ptkk:個人相信是會熟成 但速度會比威士忌在桶內或高粱在酒廠中慢多 01/24 17:45
推 lwei781:很多高梁酒廠也只用鋼桶 01/24 17:52
推 H0NEYCAT:喝過幾瓶民國68~73左右的黑金龍 香氣十足 醇厚不嗆 01/24 18:37
→ H0NEYCAT:比一般市面上的陳高好太多 不過我也沒喝過剛裝瓶的情況 01/24 18:38
→ H0NEYCAT:不能就此斷定在玻璃瓶中陳放有沒有效 也許本來品質就好 01/24 18:39
→ jffbeck:五年前我買的時候 我就覺得是極品了 這只是一般的高粱喔 01/24 18:47
推 ymyusan:公賣局~玉山陳高 01/24 19:59
推 walinglaubay:很多人都說以前的金高比較好喝，我在想跟麥卡倫是不 01/24 23:22
→ walinglaubay:是同樣的道理，麥卡倫在10年前左右就被人稱為威士忌 01/24 23:24
→ walinglaubay:中的勞斯萊斯，但是單一純麥流行起來後，品質反而比 01/24 23:24
→ walinglaubay:之前差很多，據一個酒界的前輩說，麥卡倫之前會好喝 01/24 23:25
→ walinglaubay:是因為早期原酒庫存量夠，低年份(如12年)會用到較高 01/24 23:27
→ walinglaubay:年份去調，但是現在消費量大了，幾乎是剛滿年份就拿 01/24 23:27
→ walinglaubay:出來調，也沒辦法管到單桶原酒的狀況好壞 01/24 23:28
→ walinglaubay:我在想金高改成總經銷制後，雖然國內銷量衝大了，但 01/24 23:29
→ walinglaubay:是否也會因銷量大而無法兼顧到品質呢?小弟僅喝過現行 01/24 23:30
→ walinglaubay:的58度金高，再比較公賣局的陳高，是有點落差呀... 01/24 23:32
推 ttnsali:高粱的陳年和whisky or brandy的陳年 應該要分開定義 01/25 01:00
→ ttnsali:個人認為高粱的香氣成份在新酒時就很豐富(就含量而言) 01/25 01:01
→ walinglaubay:兩種酒類的陳年方式當然不同，小弟著重的點是在於是 01/25 01:01
→ ttnsali:濃度高 放在玻璃瓶內隨著時間長短 也是會彼此作用 01/25 01:01
→ walinglaubay:否銷量大幅提升後，品質就無法維持這麼好的水準? 01/25 01:02
→ ttnsali:這樣才會越陳越醇 01/25 01:02
→ ttnsali:可以問問看老一輩的人 看他們喝金高會不會覺得越來越辣 01/25 01:03
→ ttnsali:金門在台灣的產量足以支持他們存放至少半年才出貨?? 01/25 01:04
推 sowhat7511:一般版的金高58蒸餾次數跟其他58是不同的 01/25 12:57
→ sowhat7511:所以造成口感上的差異 不過這不過分 因為價錢也有差 01/25 12:57
→ sowhat7511:曾經聽過酒專說過一般金高蒸餾一次 其他三次 01/25 12:58
推 giraffe0114:那家裡那四瓶82年精選高粱(八角瓶)屯到102年值不值得? 01/25 17:47
推 ttnsali:蒸餾一次跟蒸餾三次是怎麼算的? 高粱的蒸餾跟威士忌不同 01/25 22:37
→ ttnsali:一次跟三次是怎麼算的?? 01/25 22:37
推 sowhat7511:我不知道 我也是聽酒專說的 不過這說法我聽過兩個人說 01/26 11:43
→ ttnkaasy:自已要喝的話，宜蘭有間白水芳華酒廠所出產的58度高梁 01/26 16:26
→ ttnkaasy:不辣又好喝，不過不好買，因為產量少買的人多 01/26 16:27
→ f72629000:建議你屯58度比較有保值的效果 38度放久不會漲價 01/30 23:51
→ f72629000:以金門高梁來講 一瓶通常都是多放一年漲50元 01/30 23:52