作者retepzzaj (POLAROID)
看板Wine
標題[心得] Chateau Lafite 1991
時間Tue Mar 1 22:52:17 2011
酒名：Chateau Lafite 1991
產地：France
購買處：購自酒商
心得正文：
我想...對葡萄酒稍有研究的版友應該很少看到91'年的酒在外流通.
主因我想是波爾多這個年份酒實在不佳..
既然小弟因緣際會下拿到這支酒, 就跟大家報告一下品酒筆記~~
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到今年2011年也20年了, 一般五大堡這時正是巔峰適飲時期.
小弟跟家父是抱持著很期待的心態開箱.....是開瓶才對..
開瓶之後, 香氣不明顯, 20年的酒了, 要醒是沒問題的, 道具也都帶了.
倒出來的顏色偏淡, 不太像卡本內蘇微翁, 倒像是勃根地產區酒的顏色.
醒酒後初飲一口.... 這啥....@@!! 這就是名震天下的Lafite嗎!!?
口感丹寧不重, 有一點點苦味, 層次厚實, 但喝下去後口感消失的很快.
一邊吃飯, 30~60分鐘後繼續品酒, 香氣跑出來了, 有很淡雅的黑醬果香 & 香草味.
這時的口感比初飲時更溫合些, 餘韻層次多, 淡淡的苦味, 但仍持續不久.
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以一般列級酒與美國酒來比較, 這瓶實在沒有五大堡該有的令人印象深刻體驗.
一度以為劣化, 但查了國外品酒師的note, 似乎大家的看法都差不多.
我想也有可能是過適飲期了.
一家人品酒, 難得對這支意見一致, 就是"讓人想很多事情的酒, 讓人回憶的酒".
若要形容, 大概就是已邁入老年的酒, 很LKK了.
對照現在Lafite一瓶動輒4萬~10幾萬 ; 這瓶入手價實在低的可以,
不過但我想應該沒有版友想喝一瓶LKK的酒吧~所以不推薦.. ^^""
Peter
圖文版請見
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小弟之前亂喝亂寫的筆記目錄:
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推 hugogo:推一個! 好久沒喝好紅酒了~~ 03/01 23:06
推 sasamafairra:至少體驗過了 這也不是人人能有的呢XD 03/01 23:14
推 stanley12406:提到拉斐就會想到周星馳拿叉子插人屁股的畫面 03/01 23:15
推 skyler12:如果真的很便宜，再買一瓶，先醒24小時再說，不要進醒酒 03/01 23:35
→ skyler12:器，就直接開瓶放著，或許酒會醒的比較甘願一點，當然 03/01 23:37
→ skyler12:價格如果真的低的誇張，那有可能...真的過試飲期了 03/01 23:37
推 sasamafairra:加醋就會變好喝了 (有人懂這梗嗎XD) 03/01 23:45
推 playerj:樓上我懂...XD 03/03 08:17
推 Pirlo21:我也懂XD 03/03 10:18
推 JewelzNeo:我也喝過死掉的 Ch Latour XDDD 喝起有股淡淡的哀傷阿~ 03/06 09:10