Fw: [食記] 調酒酒吧 灣兜/行者酒吧/小酌/LIL GAZ

[s7503228 (情報屋)]

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作者: s7503228 (情報屋) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 調酒酒吧 灣兜/行者酒吧/小酌/LIL GAZ
時間: Sat Jun  8 11:56:17 2024

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作者: s7503228 (情報屋) 看板: C_Chat
標題: Re: [閒聊] 有推薦什麼調酒嗎？
時間: Sat Jun  8 11:54:58 2024

昨天跑了兩間啦 第一間是本來就要去的行者 第二間是有人推的灣兜

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照慣例一樣先從店家特調開始

這杯是小城姑娘向前走 四季春琴酒+杏桃+蜂蜜+蘋果汁 酸甜酸甜的酒感也很輕 還給你一個台式馬卡龍搭配 完美妹酒
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這杯我忘記問材料 但就是老習慣的跟Bartender要一杯白蘭地底、輕到中的甜調酒 就得到了這杯特調 也是妹酒 果乾的香氣十足調和的非常棒
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本來想去吃這泡麵當晚餐的 但老闆不在 當天Bartender只有一人 無法做食物XD
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Bartender聽到我沒吃東西就招待了我這個 不過不知道是不是有在賣的東西XD
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這間店氣氛很好 約會去、一個人喝酒或跟Bartender聊天都很OK

當下Bartender有推薦鵬程酒室 我也有順便問了一下最近開的南方避難所跟有人推薦的灣兜

她說灣兜老前輩開的 也很棒 打電話問都還有位子我就直接衝了灣兜續攤

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這間超台 這是我去過最台的酒吧 連歌單都是台語歌XD

我跟Bartender聊到這件事的時候他說沒有啦 有時候我們也會放英文歌

不過酒單就整個很台 特色調酒都是高雄的一些景點或地名 昨天沒拍菜單就直接IG截了
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食物也都是台菜啊 港式餐廳看的到的東西XD
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他的烏魚子燒賣超好吃
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一樣特色起手 這杯叫西灣夕落 酒感偏重 也是茶酒 也是台式馬卡龍 香氣很足 但就不是很妹了 而且是彩虹酒 所以你可以從一杯酒裡喝到很多不同層次的味道
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(彩虹酒就是王牌酒保裡這種分層的東西)
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第二杯很好奇白蘭地底的鳳山龍山寺 所以也叫來試試看 這杯初看的時候我還以為Mojito XD
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本來看材料寫烏梅、青草、檜木 預期應該會比較濃郁的煙燻味 但其實也還好 我反而覺得這杯比較妹一點

聊一聊被Bartender請了威士忌的Shot
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接著點了經典的Sidecar
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因為用了搖盪法有較多的溶水和氣泡 入口的時候口感比較輕盈 但吞下去的時候還是能夠感覺到這是一杯酒感偏重的酒
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我一直都覺得這種酒比較安全 跟長島冰茶那種沒酒感然後不知不覺喝掉一堆酒精的比起來 起碼它會提醒你 你在喝烈酒XD

本來有聽說另外一位Bartender調的Sidecar也很好喝 他本來想請我喝 但到這邊再一杯Sidecar我已經不行了XD

然後他就請了一杯店家的特調 有說是聯名的酒？但我實在記不清楚了 這也是甜甜的然後酒感比較輕 奶油香味和威士忌香氣濃郁
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在閒聊的時候我說這個比較妹 可是Bartender說這不夠妹啦 這威士忌底的 我本來以為甜甜的酒感淡就算妹了 原來加了威士忌就不算妹XD

仔細想想好像確實很少妹啊會喜歡威士忌 我自己也沒有特別喜歡 所以我大概80%妹吧

那天6杯+1SHOT 第六杯其實還沒辦法喝完 雖然我滿喜歡的 但喝不下了 回家直接爆XD

飲酒還是適量就好 總算是推到極限 不然以前只有被灌啤酒的時候會因為氣泡爆XD

順便聊聊高雄我常去的酒吧和餐酒館

LIL GAZ

也是滿容易被招待SHOT的 還好那天我沒喝爆XD
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結束時解酒很方便的雞湯
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特色調酒也是名稱滿台的酒單 有幾杯甚至還有加梅粉 餐點也好吃 我個人超推
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他的酒吧入口做的超有特色 有機會自己去的時候會玩到
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小酌FEWdrink

這間是我最常去的餐酒館 純當餐廳也是很厲害的店家 我自己是覺得在高雄很難在找到比他更好吃的餐酒館了XD

氣氛也是不錯 比較偏安靜 Bartender也是很樂意跟你聊
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各式下酒菜
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小羊排
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料理鼠王的雜菜煲
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主餐類
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甜點
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我這兩三個月去的這幾次我應該是幾乎把他所有的餐點都點過一輪了 還沒遇到雷的 作為餐廳也很成功

它的調酒比較偏甜 但我喜歡妹酒所以我就滿適合的

它不像前面幾間店那種 你看到就會覺得哇很有特色很酷很漂亮 可能就是一杯經典調酒應該會有的樣子 但就是喝下去很順口 我自己很喜歡XD
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這大概是這間酒吧長的最有特色的酒了 袋裝楊桃汁XD
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像是這兩杯經典也是在王牌酒保出現/提到過的 一杯是尼格羅尼一杯是教父
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好ㄏ！但以後Campari的酒我要一率跳過了 哭哭
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看完王牌酒保想要入門酒鬼的可以跑跑看 但還是斟酌一下自己的酒量 不要像我一樣六杯回家爆XD

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※ 轉錄者: s7503228 (220.133.103.219 臺灣), 06/08/2024 11:56:17
推 dead561111  : 看起來好讚
推 vendee      : 推，看起來很吸引人
圖床又把圖吃掉了 換一個重傳==
※ 編輯: s7503228 (220.133.103.219 臺灣), 06/08/2024 13:49:11
推 pooor       : 推
推 chenyeart   : 這麼多招待也太爽了
→ s7503228    : 多跟調酒師聊聊XDDDD
推 yuuchen     : 看了心動 推
推 MaydayExile : 小酌真的讚
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 06/24/2024 11:24:22
→ s7503228: 最近還打算寫一篇鸚鵡螺餐酒館的 剛好發現WINE版可以發
→ s7503228: 酒吧食記 順便轉舊的過來XD
→ leolarrel: 灣兜是寶哥開的,算是很老的前輩,水準上有台北一級酒吧
→ leolarrel: 的程度很不錯.所以我現在去高雄都不考慮別間了
→ leolarrel: 但現在寶哥也不會天天在店裡,要靠運氣就是
→ s7503228: 我去的當天也沒遇到老闆 不過調酒師都很友善 氣氛很好
→ leolarrel: 真的想喝高水準藝術級的調酒,歡迎寶哥有上班的時候喝
→ leolarrel: 寶哥親手揮灑的作品
推 walinglaubay: 寶哥有ㄧ杯是用白花作裝飾的調酒，那杯根本就是藝術
→ walinglaubay: 品等級了…..超讚
推 tttjjj12: 超讚的
推 ALL1217: 超讚的分享，以後回高雄有地方去了
→ s7503228: 最近還有去風BAR 積的東西不知道夠不夠打一篇了XD