[難過] 吃油條有阿摩尼亞味

[vdml (vdml)]

如題

因為今天比較晚出門，去到永和豆漿只剩下水煎包跟油條

就買了這兩樣 我這半年大概也只吃過兩次油條 上次是夾燒餅

今天只單純啃油條吃 沒有另外配東西

大概就是這樣 才吃出它的味道 就是有阿摩尼亞味(氨)

後來上網查了下

化學膨脹劑
碳酸氫銨（Ammonia Bicarbonate）
又稱銨粉、阿摩尼亞粉、臭粉或臭鹼，是種化學臭味性的膨脹劑，為白色結晶狀，易溶於
水，有很重的氨味。
有碳酸銨(NH4)2CO3和碳酸氫銨NH4HCO3兩種，受熱後，均會產生二氧化碳、氨氣和水，一
般多用於水分少的產品或油炸麵點的膨脹劑，如餅乾、油條、薩其馬。

我想店家應該就是用這個
是說皮蛋也有氨臭味 還是吃得很開心 但是油條吃到還是第一次(畢竟少吃)
有點意外 有點心情不美麗QQ


喔喔喔喔
https://i.imgur.com/DyzlsUd.mp4


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.140.205 (臺灣)
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→ polobolo: 天啊…超級影響心情… 吃喜歡的東西卻有莫名的味道的時
→ polobolo: 候 當下真的感覺胃立馬收縮
你懂QQ
※ 編輯: vdml (60.248.140.205 臺灣), 08/05/2019 13:53:14
噓 leoth: 黑心油大家都吃過了，百毒不侵，怕什麼？
推 Agneta: 不要吃太多油條..
→ DubyaLaw: 油條少吃啊
推 suiminkusuri: 看標題就笑了==
噓 reiko90: