Re: 請問北京買得到作滷肉飯的香辛料嗎

[adob (將汝之性命奉獻給奧汀)]

※ 引述《aga (目標目標!!!)》之銘言：
: 這幾天翻牆看就醬的部落格
: 看到她提供一款魯肉飯食譜
: 思鄉病犯的我想自己動手作
: 但家裡附近超市找不到一些食材
: 所以想來請教先進們
: p.s我住在藍色港灣附近 所以是去藍色港灣下面的超級貴超市
: 每次買東西都好心疼
: 想請問北京是否可以買到
: 1.豬油渣
: 2.豬油
: 3.油蔥酥
: 4.醬油膏
: 我想最重要的應該還是油蔥酥 才會香 但在附近市場沒看過
: 謝謝各位先進們
: 如果有人也住在藍色港灣附近 歡迎來交流喔

分享我在廣東煮魯肉飯的經驗

首先 我在華潤萬家 找到金蘭醬油 基本上這個就萬用了

紅蔥頭 沒找到 但是找到小的紫洋蔥 也叫乾蔥 一樣的東西 切絲 炸香 跟油蔥酥一樣

他們的五香粉 跟我們的不一樣 加與不加 看您

我用了最簡單的組合

絞肉 他們不肯幫我絞粗的 所以我是自己手切...

我就是 炸香的紫洋蔥 蒜頭碎 冰糖 醬油 水 炒過的肉丁 胡椒粉....


我有一陣子在山上 還做過瘋狂的事.....就是自己灌香腸 哈哈哈

加油 思鄉 是很可怕的...


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.216.204.14
推 aga:謝謝你:)
→ kalen:灌香腸.....太強了....
→ ingfei:這邊的豬肉讓我提不起勇氣灌香腸....
推 yuken:灌香腸.....你好強!!
推 olivia1124:我家這邊絞肉都很粗 @@ 不過罐香腸超屌的!
推 oter1014:灌香腸～按個讚
→ agift:超強的..自己灌香腸~~
→ ilovecrab:灌香腸的話記得用羊腸膜會比較香:p 豬腸膜會有味道
推 erinshi:思鄉 真的很可怕,大家中秋快樂！ps.好幾年了月餅還是難吃