以前在公司裡常常在喝茶
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來分享給各位朋友
如何泡一壺好茶
一、溫 壺：
將沸水注入茶壺中，置留一會後倒棄，杯具可一併溫燙之。
二、置 茶：
先將茶斗置於壺口後，將茶葉置入壺中，約為壺容量之1/3至 1/2 間，
包種茶應達 3/4為宜，香片則蓋杯的1/5即可。
三、悶 茶：
置茶後不要立刻沖水，先蓋壺蓋，悶約 30秒，打開壺蓋聞香氣，可判別茶葉之優劣。
四、第一泡（又稱溫潤泡）：
將沸水沖入壺中後隨即倒棄，該溫潤作法是讓茶葉先舒活，
並去除茶葉表層之灰塵及火味。
五、第二泡：
將沸水注入壺中約 30秒，所得茶水倒入茶海，持以分配至各聞香杯，
茶客再將茶水倒入飲杯中飲用。
六、第三泡～第七泡：
重複上一泡之作法，但每沖泡一次的時間可延長10秒為宜，直到茶湯變淡為宜。
七、去 渣：
用茶夾將茶渣取出，重新再來。
這樣來相信大家都可以泡出好茶喔。
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