※ 引述《Barakatt (患得患失)》之銘言：
: ※ 引述《lyt (今天月亮挺圓的)》之銘言：
: : 話說...在食物中該如何檢驗出甲醇的含量？
: 喔..像榮總所說的吧??
: 要不然..........
: 當你覺得有點甲醇中毒
: 趕快喝大量的酒吧!!!!
: 再多吃點vitamin B1
根據KIMO新聞...報導
衛生署藥物食品檢驗局已在網路上公布簡便的甲醇檢驗法，並連繫到中山科學院開
發出攜帶型檢驗套組，是否能大量生產，下週便可知曉。財政部、衛生單位可利用
﹁呈色法﹂的甲醇檢驗方式，將晶紅酸試劑滴入米酒或高粱，如果由無色變成明顯
的紫色，即可判定含有超量的甲醇。
衛生署藥物食品檢驗局第四組組長周薰修指出，簡便的甲醇檢驗法是﹁呈色法﹂，
原理是利用晶紅酸與甲醇的氧化還原反應，可以大量檢驗，每個試管的檢驗成本不
到台幣十塊錢。
最簡單的晶紅酸檢驗試劑泡製方法是，民眾可到化工材料行購買研磨成細粉的晶紅
酸，以零點五公克晶紅酸配熱水三百西西的比例，攪和溶解後放冷，試劑最好置於
攝氏二十八度保存。
在檢驗時，可將米酒、高粱酒、ＸＯ等無色的酒直接倒入試管內，然後滴入一滴晶
紅酸試劑，加熱到攝氏三十度，等三十分鐘後，可用肉眼觀察試管內的酒是否變色
；如果葡萄酒、紹興酒等有顏色的酒，則應先蒸餾後，取無色的蒸餾酒液再做甲醇
檢驗，在檢驗時，如果酒從無色變成明顯的紫色（類似彩虹中的紫色），即顯示甲
醇值超過一千ppm的安全值。
周薰修表示，各機關和有化工背景的民眾可以根據衛生署網站
http: //www.nlfd.gov.tw/new.html上的﹁酒類中甲醇之檢驗方法﹂的資料，調配
標準檢驗試劑及甲醇比對樣本。
衛生署食品衛生處處長陳樹功則表示，台灣過去也曾發生過假酒中毒事件，當時中
科院即開發出甲醇檢驗套組，他今天與中科院連繫上，最快下週就可知道中科院存
貨還剩多少、是否可以大量生產或公開製造技術，屆時極可能就有最方便、可隨身
攜帶的檢驗試劑。
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