偶爾吃吃應該沒關係唄～(例如一年吃一次…呵…)甘五扣玲(台語)
去Costco自己買回家切塊後(切塊後較容易熟,要多少切多少)用鐵板燒煎, 3-5分熟就
好,
新鮮多汁又好吃, 這種USDAChoice的牛肉只要沾胡椒鹽就好了, 但不沾也一樣好吃喔!
喜愛吃牛排的人要注意了，吃太多的牛排容易致癌。本人於中原大
學旁的某大牛排館服務快十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問
，但是消費者吃了之後健康情形是如何，我們可說是從不聞不問。在製造牛排的過程
中，有一項手續（我們俗稱「泡肉」），就是將切
好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時候，就可以拿
出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」
，它的成份有米酒、沙荼粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等，其中嫩精
就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家都
是以賺錢為目地，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、
軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同，比
較嫩，但是您知道嗎？您的健康已慢慢被您吃悼了。二來是在煎牛排
時的時候，如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那個
裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化，但也讓身體健康退化，您不能不知。
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