→ cooltony:你們廁所好大.._|￣|○| 推 61.229.34.195 04/11
→ bikerman:好香唷:D..... 推 140.117.201.66 04/11
這次在宿舍開火
利用攜帶式的瓦斯爐做出了炒米粉
菜單是板上的前輩傳授的
由於通風的關係
必須把房門打開
結果整排走廊的寢室都被吸引過來
http://www.wretch.twbbs.org/album/album.php?id=adamchung&book=5
[材料]
主材料
1.米粉300g
2.豬肉絲 1/2盒
3.香菇4-5朵 (視大小)
4.蝦米
5.豆芽菜 10元
6.紅蘿蔔 1/2根
7.青蔥 一小束
8.草蝦仁 1/2盒
9.花枝 1/2片
10.油蔥酥
調味料
1.雞湯塊 2/3 塊
2.鹽巴
3.醬油/蠔油
4.米酒
5.太白粉
6.糖
7.五香粉
8.沙茶醬
[作法]
1.蝦米、香菇分別泡發，泡發後的水留著
2.肉絲加少許鹽、醬油、米酒、糖、胡椒、太白粉、水、五香粉醃入味
3.香菇切絲、紅蘿蔔刨絲、蔥切段
4.蝦仁去腸泥、花枝切絲、加入米酒略醃去腥
5.香菇、蝦米加油蔥酥爆香，加入肉絲炒至變色馬上起鍋
6.花枝、蝦仁加米酒炒至7分熟放入鹽巴、少許沙茶醬略翻炒起鍋
7.雞湯塊丟入一杯熱水融化
8.米粉放入6.鍋中，加入蝦米、香菇泡發的水、雞湯、再視情況加入水(4杯左右)
大火將米粉煮軟，稍軟時用剪刀將米粉剪成2-3段
9.邊煮米粉邊加入蔥段、5.、6、蠔油、胡椒翻炒，太乾可繼續加入少量水不使其黏鍋
10.當水快收乾且米粉煮軟，起鍋3分鐘前放入豆芽菜翻炒
以上是轉貼cookclub上前輩的食譜
在板上搜尋 "米粉"就行了
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上帝(GOD)是狗(DOG)的倒裝!!
所以港漫說 : 口胡!!這賊老天 是有一定道理的!
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