推 novapig:推！我家旁邊臭豆腐的服務都比較好，還叫我「帥哥」咧… 05/05 20:25
推 longbow2:我是數學老師~XD 這篇讀來很有感覺~ 05/09 04:15
→ andrusha:不小心就罵到數學老師了 不過龍包哥不會是那種老師啦 05/12 17:36
推 longbow2:XD 聽過老大的演講,讀過老大的書,身為老師都會有改變 05/13 04:10
這是對社會的一點小心得。
台灣的服務業有越來越不敬業的危機。
現在越來越少去外面的店裡吃飯了，除了不景氣之外，接待態度也是一場惡夢。走進
一家裝潢精緻的餐廳，燈光美氣氛佳，結果櫃台服務生讓你站了五分鐘都沒有看你一眼，
當你維持著禮貌前去輕聲細語提問的時候，他斜著眼瞪著你說：「在弄了，不會等一下嗎
？」
或者我們跳過櫃台。當你就座之後，該送來的菜單可能會delay，可能會被隨手扔在
桌上，彷彿我們是一種橫著讀中文字的生物。這時候身為客人的你，可能脾氣好覺得無所
謂，不假思索地拿起菜單；也可能你已經生氣了，提醒服務生「請把菜單放在我面前」。
噢！服務生用兩、三隻指頭把菜單稍微撥弄一下，然後轉回去繼續盯著他的點菜牌，你很
懷疑他的內心獨白是不是：「媽的還不趕快點菜，老子 (老娘) 沒空伺候你。」
在用餐過程中，你也許還會遇到：主菜上錯位置，反應卻不被理會，最後你必須以一個外
行人搬動重達幾公斤的一鍋熱湯；服務生自行將兩道味道差別極大的菜合併在一起，急於
收走盤子，卻沒有經過客人的同意；偶爾遇到必須自己動手的料理，服務生嫌你太慢，來
不及上下一道菜，夾手搶過你手中的工具，你覺得很像站在講台上，面對搶去粉筆的數學
老師。
以上事件都曾在我本人身上發生，取樣地點絕對是要價千元以上的高級餐廳，包括一家政
商名流喜歡開包廂談生意的日本料理。指出這些問題，不代表我們要求在餐廳吃飯要像大
老爺一樣高高在上，問題出在：你收取了高價的服務費之後，服務態度可能比三十五塊一
碗的路邊麵攤還差！我吃過令人愉快的麵攤，老闆不會微笑、輕聲細語、雙手擺在腹部九
十度鞠躬，但是會滿臉笑容、談笑風生，尤其重要的是，每一個上門的客人，他都不會忽
視你。
當然在業界還有更多的是認真而親切的無名英雄，可惜他們的付出很可能被這些不敬
業、不那麼敬業、甚至把個人情緒帶進工作的害群之馬完全拖垮，在大眾心裡勾勒出一幅
服務業態度日趨惡劣的印象。
但是造成此一現象更可怕的推手，是消費者自己。有種力量，叫做「天擇」，照理說，服
務態度不佳的店家，應該會因此失去客源，面臨淘汰的命運。但實際上顯然沒有！上網路
看一看對「黑店」「爛店」的抱怨文，你會很驚奇地發現：為什麼同一家店會被抱怨那麼
多次，還是有人前仆後繼地去犧牲，然後回來繼續抱怨呢？可惜我們國家這麼高的教育水
準，有90%以上的大學上榜率，學校卻從來沒有教過我們「選擇」和「捨棄」。
我國的學校教育一直要求的就是「安於現狀」和「聽從安排」，符合這個框架的，即使做
不成考試表現優異的「模範生」，至少是乖巧的「好學生」，總之不會是意見太多，愛表
現的「頑劣份子」和「問題學生」。久之，我們都習慣了沒有個人意見，受到惡劣對待不
要爭論叫做「大度量」，為自己爭取一些什麼，很容易被指為「厚臉皮」、「吃相難看」
，使得態度惡劣的人絲毫不需要去反省和改進。
我們消費者工作賺錢也是一分一分正正當當用汗水換來的，為什麼要花錢去請人家擺臉色
給我們看呢？下一次再遇到這樣的店家，請你嚴肅而不失禮地，用言語表達或者用拒絕往
來告訴他們，你是有「選擇」能力的消費者，而不尊重消費者，不尊重自己行業，只會收
高額費用卻達不到對等水準的店家，將遭到消費者的「捨棄」。
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PTT上全都是道門高人，
每個人身邊隨時平均都有兩萬多個鬼，
marvel版尤甚。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 192.192.93.105
※ 編輯: andrusha 來自: 192.192.93.105 (05/03 10:23)
※ 編輯: andrusha 來自: 192.192.93.105 (05/03 11:49)