. 營養密度最高的水果~~奇異果 ...
美國Rutgers大學博士Paul LaChance在一份"水果對維持健康及疾病治療養評估
及建議"報告中指出，奇異果被認為是營養密度最高的水果，接著是
木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳橙。
奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，
同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。
不論是金色或綠色奇異果，它們的營養素全都一樣，一顆奇異果含豐富維他命
C，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量，另外
還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。
根據FDA的標準除了西洋梨以外，所有水果都可以稱得上是維他命C的良好來
源。
奇異果中維他命C含量，超過柳橙的兩倍，足以提供人體一日所需維他命C建
議量的水果之一。
另外奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠，而果膠則被認為具有降低血中膽固
醇濃度，進而有預防心臟病的功能；大量纖維也有促進排便功能。
值得注意的是，奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作
為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌；此外精氨酸還有幫助傷口癒合，治
療陽萎的作用。
. 吃奇異果能改善睡眠品質 ...
紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏季每天 吃兩顆紐西蘭奇異果，將
可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡
眠狀況。該報告比較廿七種美國最受歡迎的水果中發現，奇異果中鈣含量高於
葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經
系統的穩定 並放鬆，奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減
少腸胃脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。
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