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麵屋武藏 神山
電話：(02)2542-8222
地址：台北市中山北路一段121巷18號一樓
時間：11:30~22:00
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好一陣子除旺味外沒吃其他拉麵店了，
某天看到朋友分享的麵屋武藏神山大叉燒不禁啞口無言，
馬上打聽清楚，第二天傍晚殺到六條通。
六點好不容易進入店內，
除雞肉唐揚外(NT.120)幸運點到限量二十碗的一本拉麵，
湯頭選濃厚，麵條則是彈牙，
好家在有排到這個，不然一定哭死。
雞肉唐揚價格算是北市吃過最高的，
份量不大，炸衣淺色金黃顏色討喜，
但裡頭肉汁保存及味道略乏。
先嚐朋友的神山拉麵，麵條粗大，口感與彈性不差，
號稱是W系的雙湯頭倒是沒嚐出來。
重頭戲一本拉麵上桌時，龐大又油亮的深棕色肉塊瞬時映入眼簾，
高聳在碗公裡壓迫感十足帶來視覺上無比的壓力，
尤其是像我這種沒事得減肥的人。
先品嘗叉燒而不是湯頭，沒辦法，好奇心實在是太重了。
口感意外地肥瘦適中，或說剛好是我所愛的六四肥瘦比例，
這等厚實程度的五花肉卻仍不乾柴實屬不易，
但整體包括湯頭的醬油鹹過多造成單調，
味道濃厚卻少了複雜度與層次，個人實在不愛呀。
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