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作者: nerddd (whisper) 站內: Food
標題: [食記] 台北中山 【春川達卡比】紅通通炒辣雞
時間: Thu Dec 5 10:06:41 2013
餐廳名稱：春川達卡比
消費時間：2013年/11月
電話 : 02-2523-2073
地址 : 台北市中山區新生北路一段146號
營業時間：17:30~24:00 (週一公休)
訂位注意事項：接電話時間：16:00~17:00/21:00~23:30、需一週前訂位
每人平均價位：500元up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：達卡比
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紅通通圖文網誌：http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/40060798
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春川達卡比的生意真的非常好，無論是平日假日都是滿~滿~滿~，想要一飽口福最好是一
週前就先預訂，而且店家接電話的時間只有「下午4點~5點」、「晚上9點~11點半」，千
萬不要試圖在其他時間打，只會讓你想摔電話。
可能因為限量是殘酷的，越難得到的東西總是會特別吸引人；所以雖說這家店規矩很多，
但我想吃韓國菜的時候，還是會先想到春川達卡比。為什麼說他們家規矩多呢?
1. 訂位電話規定撥打時間；2. 用餐時間限制1.5小時；3. 不管是鍋還是烤肉，都一定得
點「兩份」以上才能開鍋；4. 不提供打包的服務。
我個人對於遵守規矩這件事沒有障礙，而且店家也都有把規矩寫明在菜單上，所以不覺得
有甚麼不妥。但想來的朋友還是要考量一下能不能接受，以免壞了用餐的興致。
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《小菜四樣》- 免費 / 不能續
點好餐後，小菜馬上就上桌了，我們兩個人用餐，拿到的是煎餅x1、玉子燒x2、蛋豆腐x2
、豆芽菜一小碟。特別喜歡玉子燒和蛋豆腐，雖然不是多麼驚人的美味，但就喜歡這種家
常小菜的感覺。煎餅則是沒什麼味道，存在感很低的小菜。
《泡菜》單點/NT50元
四盤招待的小菜裡不包含泡菜，但吃韓國菜沒吃到泡菜就好像到熱炒店沒吃到炒海瓜子一
樣，感覺少了什麼，實在很想來上一盤；詢問價錢一盤50元，還可以接受就加點了，沒想
到送上來時，店員說泡菜算招待我們，可能是因為我們幫了她一個小忙（真的是小忙，就
不贅述了），總之，非常開心。
《烤五花》單人/NT290元；兩人份起鍋
吃過幾家韓國烤肉，印象中春川達卡比是唯一一家用石板來烤肉的，很特別。一旁的泡菜
是隨餐附贈，用來和生菜一起夾肉吃，加熱後的泡菜比較不那麼嗆，滋味棒極了!
個人其實沒有非常愛五花肉，對我來講，這次肥肉的比例太高，後來幾乎都把肥肉的部分
弄掉才有辦法入口；不過，來春川達卡比也不是第一次點烤五花，這次的肥肉是最多的一
次，我想應該只是機率的問題。
五花肉本身沒有調味過，其實沒甚麼味道，所以我喜歡夾多一點泡菜和辣醬，比較夠味。
《達卡比》單人/NT290元；兩人份起鍋
達卡比其實就是炒辣雞，把雞肉、高麗菜、地瓜、年糕加入韓國辣醬拌炒然後悶一下就可
以吃了；因為我們烤肉吃的慢，一撤掉石板，炒好的達卡比就上桌了，而且高麗菜也都熟
的剛剛好，完全不用等梗變軟，直接就可以開動。
每年跑兩次韓國的朋友說他們家的達卡比跟韓國的一模模一樣樣，頂多比較不辣一些。有
沒有一模一樣我是不知道，但店名叫《達卡比》當然「達卡比」一定要好吃才行，不然可
就壞了招牌。
雖然達卡比炒起來紅通通看起來很嚇人，但其實並不會很辣，微微的辛辣感，吃起來很過
癮，也可以跟店員再要一些生菜來夾雞肉吃，別有一番風味。
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來過幾次春川達卡比，覺得老闆和店員都是屬於比較直爽型的人，不會特別對客人微笑寒
暄，但感受的到他們大剌剌的熱情。要不是太難訂位，我應該會更常來。
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KaRen the nerd
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※ 轉錄者: nerddd (163.20.242.143), 時間: 12/05/2013 10:10:24