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作者: smallta (冷笑生) 站內: Food
標題: [食記] 台北 大直 d&C bistro
時間: Tue Jan 28 09:53:44 2014
餐廳名稱：d&C bistro
消費時間：2014年/1月
地址：台北市中山區敬業二路69巷55號
電話：02-85025779
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
每人平均價位：1200
可否刷卡：yes
推薦菜色：牛排、馬鈴薯泥
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有圖無音樂版
牛排教父鄧有癸開的牛排館，一直在口袋名單，可是都沒有吃，終於在公司聚餐下得償所
望，台北開了三間餐廳，D＆C、D＆C BISTRO、教父牛排，今天吃BISTRO的午間套餐。
位於劍南路站美麗華附近，用走路約十分鐘即可到達，外觀是在大樓的一樓，招牌也不會
非常的明顯。內部裝潢帶點時尚感，天花板還蠻有意思，座位算有點擁擠但還可以接受，
氣氛算是很優雅。
午間套餐菜單，主打還是牛排，從1100~1800都有，不吃牛肉也有其他選擇。另外每個人
都會收水費60，可以選氣泡或是一般。菜單選擇蠻簡單，前菜跟主餐各選一樣就好。點了
三份紐約客，ㄧ份北非美國原味牛排，加點馬鈴薯泥跟蒜香蘑菇。
餐前麵包（可以續），送上來是溫熱的，外酥內軟，淡淡的香氣，但內餡的口感有些許不
太一樣，有點像蛋糕捏，旁邊有油醋醬可以沾，不過單吃的口感比較棒說，淡淡的麥香與
咀嚼得口感讓人很喜歡
前菜大家都選不一樣，沙拉、小卷、干貝與鮮蝦。 就擺盤來說都蠻精緻，看起來最海派
的就是這主廚沙拉了！！ 豐盛的程度很誇張，足足有十五樣阿客官！鮮蝦還有附上兩塊
麵包，干貝很大一顆。其他人都說前菜好吃！！不過看更多人都點了酥炸軟殼蟹，上桌的
時候會想說應該點這道看看。
炙燒小卷，很奪人目光，鮮度很夠，表面烤得帶些焦度，裡面其實還有些微生，好吃！其
他配料還有橄欖跟竹筍，還有…蕃茄！！ 橄欖果然還是不容易接受，可能吃得不夠多，
竹筍本身已有入味加上油得調味還蠻順口。
鮮奶油南瓜濃湯，上面把奶油打成泡了，店員有說攪拌均勻再喝，奶油泡加在口感濃郁卻
清甜的濃湯，好喝口感很別緻，色香味兼具的一碗湯。
馬泥薯泥，這一道很香，而且為什麼黏度可以這麼高阿，就像是土耳其冰淇淋，不會掉耶
！ 細緻綿滑的口感十足加上奶油香氣迷人，感覺不到馬鈴薯的鬆軟，讓人好奇還有加什
麼嗎？跟以往一球一球鬆鬆的不一樣，非常的讓人喜歡！！
蒜香蘑菇，送上桌還在滋滋作響，用牛排刀切開就像這樣，軟嫩多汁帶有香氣， 一口咬
下大口滿足，只有五顆不太夠吃拉！！
北非風味美國牛排，有附上薯塊，應該也是唯一牛排有其他附餐的，但就沒有鐵盤，為何
？
主餐，三分熟的頂級紐約牛，很有賣相，旁邊還有眾人都稱奇的蒜頭花！在鐵盤保持熟度
，不過認真說，看起來比較像是五分熟。
提提這讓人魂牽夢瀠的牛排，口感確實不差，表皮香酥，裡面雖生看不到血淋淋的汁，有
滿滿牛肉的鮮甜味，好吃帶有些嚼勁，不過吃起來還是像五分熟就是，蒜頭很香不嗆，輕
鬆挖出來可以單吃，烤得程度已經到輕輕一壓就化成泥，可以配牛排吃，我覺得拿來抹麵
包也可以。
而且要說這牛排刀很好用，不僅好握而且很好切，我都想買一把放身上，去別家牛排館就
拿出來用這樣…
當日甜點有三款，巧克力慕斯、草每起司跟麵包布丁，因為沒吃過麵包布丁就點這款試看
看，飲料有花茶與咖啡，點了拿鐵
麵包布丁，我還是不知道組成到底是什麼，但口感非常多重，還有加肉桂，因為味道讓人
難忘，部份吃起來像蒸蛋，還有像布丁的口感，旁邊的莓果醬是酸，上面那一球是芭樂冰
沙酸甜好吃，整體來說有點微妙的味道，我不太愛就是。
拿鐵，蠻大一杯，中規中矩的表現，帶些苦味。
初體驗很不錯，配餐也讓人喜歡，牛排也很好吃，甜點可能我點錯款。服務也很好，整個
吃下來也是很飽。下一次會想在試其他產品跟其他家店，馬鈴薯泥出乎意料讓非常喜歡！
！！
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為女人身敗‧名裂 ├─┤
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這才符合 │囧┬┐
我的 ┌┘└─┘└ 子個性
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※ 轉錄者: smallta (114.43.133.245), 時間: 01/28/2014 10:05:10