※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1QGBi8fE ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記]西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO氣氛好
時間: Mon Dec 25 16:46:57 2017
網誌好讀版
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影片點這
https://youtu.be/CEN9He2FJNE
今天來到的西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO實在很有氣氛和情調，昏暗微黃的
燈光、舒適的吧台前座位，看得到bartender及時即興的調酒演出，再搭配這旋轉式
的長樓梯走道，讓人一度想要翩翩起舞，來個國標還是探戈
異國料理常吃，泰式、美式、日式甚至越南菜，都不陌生，也常常吃，唯獨西班牙
料理還真的很少細細品嘗，比較有印象的就是西班牙海鮮燉飯
一樓是小酒館二樓為正式餐廳，看到這整排的紅酒白酒，頓時都有微醺的感覺
燉煮野菜使用青椒、番茄、洋蔥等蔬菜，燉煮的火候須拿捏好，放涼後再用特調醬
汁拌勻，吃起來很有異國風味，亦是我比較少嘗試的冷湯類，但別有一番風味
生火腿盤好特別，據說是選用西班牙熟成一年的伊比利豬，肉質很是軟嫩綿滑，與
常吃到的火腿迥然不同，雖然偏鹹，卻很適合當下酒菜，畢竟小酌就是要配些重口
味的食物啊
不記得在哪看過一篇文章，一群快樂的豬在蔚藍清澈海水裡游泳好像是他們的天堂
般，表情看起來幸福滿足，少見到動物能這樣快樂，會不會就是西班牙呢?
說到配酒，bartender就端上了今晚第一杯，以馬丁尼為基底的調酒，加了薑汁的
溫暖口感，酸甜的剛好，其實好像在喝汽水一樣，很適合我這種只想淺嚐微醺感的
人，這杯搭配著菜很適合呢
馬鈴薯烘蛋份量超實在，圓圓滿滿一大個，蓬鬆柔軟
裏頭更是好多油封馬鈴薯，PURO PURO的烘但比起一般西班牙菜的餐廳口感上更細緻
些，奶味好香
蒜煮鮮蝦超級好吃，這滿滿一鍋都是油，你說那會不會太誇張了，其實完全不會也不
油歐，這可是真真正正的橄欖油去炸的
草蝦經過調味，雖然泡在油裡，但吃起來卻是滿口香氣，完全不用擔心油膩的問題，
這是令人讚賞相當好吃的一道料理
這麵包沾上橄欖油很對味呢
美麗的調酒上桌了，這粉嫩嫩的調酒據說叫”星空” ，是我們指定想點的，有趣的
bartender還唱了一下跟星空有關的歌
水蜜桃汁跟珍珠糖粉流動的畫面真的好像滿杯星星在我手裡，好美麗的畫面，難怪
人人都愛點這個
炸糯米椒撒了海鹽，原味就不錯吃了
鐵板豬耳朵先醃製後再以鐵板煎製，保留了肥肉的部分，跟我們去麵店吃到的不太
一樣，放了小茴香，有點孜然粉的氣味，不過這道我比較吃不慣
最後有個飯後甜點，頗有美感，一樣有用到酒歐
底層是紅酒果凍配上芒果慕斯跟芒果，很清爽的一道甜點，淡淡的酒味挺好吃的
西班牙海鮮料理餐廳 PURO PURO給人優雅的氛圍，好適合周末跟朋友一起來小酌放鬆
，喝上幾杯應該就會把煩心的壓力都忘卻
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西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO
店址: 台北市中山區八德路二段265號
電話: 02-27784818
營業時間: PM12:00~PM14:30(周日公休)
PM17:30~PM22:00
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克萊兒萱食記
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