推 papadriest: 這家好吃，但外場服務生素質...... 01/19 23:05
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作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山—風來坊串串｜吮指回味的手羽先唐揚鼻祖
時間: Fri Jan 19 20:56:05 2018
餐廳名稱：風來坊串串
消費時間：2017/10
地址：台北市中山區民權東路一段7巷18號
電話：
營業時間:17:30-23:30（周二公休，週五週六至23:59）
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG]:http://shinyban.pixnet.net/blog/post/460104127
某天和多年不久的大學朋友聚會
在討論餐廳時
他一直激推這間「風來坊串串」
剛好也是我很喜歡的居酒屋類型XD
加上交通方便，所以立馬定案
查了一下，這間「風來坊串串」可是大有來頭！
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「風來坊串串」位於人車眾多的民權東路巷弄中
離捷運中山國小及民權西路約十分鐘腳程
風來坊起源於名古屋
是手羽先唐揚的始祖
而手羽先就是平常我們所說的炸雞翅
也是這間必吃的料理之一！
而這間「風來坊串串」是台灣首家分店
店內分為吧檯及座位區
這次特別選定了吧檯區
能夠清楚看到師傅認真且細心的料理
而師傅口中說著流利的日文
不曉得是不是特別跨海來台料理的日本廚師
店內牆上吊掛了充滿日本風情的布飾
整齊一致的布置
配上整潔的環境
非常具有日本人的精神
桌上有附醬料盤
從左到右分別是醬油、水果醋、番茄醬、黃芥末及檸檬
以供沾取炸串使用
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▲蔬菜
蔬菜是免費提供，還可以續加
不得不說真的是新鮮到不行
連我平常不太愛的紅蘿蔔跟小黃瓜都超級鮮甜
非常清爽解膩！
我大概續加了五份左右XD
▲雞肉串(鹽燒) $120(兩串)
完全找不出缺點挑剔的一道
撒上些許鹽巴的雞皮，焦香酥脆
肉質整個雞汁大爆發
鮮嫩多汁超級美味~
很想大叫：老闆再給我個五串！
▲炸翅小腿(秘傳醬汁) $130(五本)
▲炸雞翅(秘傳醬汁) $80(三本)
這兩道除了部位不同之外
調味都是一樣的
甜鹹的獨門醬汁，骨肉分離的雞肉
帶點焦香的雞皮
完全讓人吮指回味
要我吃個五十支也是沒問題的啊！
▲蘆筍 $50
▲干貝唇 $40
蘆筍直接是一整大支油炸
上面佐上一些美乃滋
吃起來鮮嫩爽口不油膩
干貝唇雖然小小一個
但一咬下，干貝的甜味及鮮味噴發
麵衣細緻絲毫不影響口感
▲葡萄 $30
這道炸葡萄讓我猶豫很久
但看到主廚推薦還是點了下去
外觀看起來很像棒棒糖
吃進嘴裡有一種清新的香氣
但甜度並不是太高
口感及味道都十分奇特
建議可以嘗鮮看看XD
不過個人是不太喜歡啦哈哈
▲牛小排 $280
看那微微反光玫瑰色澤的牛肉
光是視覺就是一大享受
入口後的軟嫩口感更是沒話說
配上一點洋蔥及一旁的玫瑰鹽
簡單的調味更能顯現出牛肉的新鮮
▲雞肉丸子(醬燒) $160(兩串)
扎實的雞肉丸子
一樣是用特製醬汁做調味
搭配上一旁的蘿蔔泥佐鵪鶉蛋
滋味更是清爽
但個人還是比較偏愛手羽先多一些
能夠直接吃到雞肉最原始的鮮嫩肉質
▲炸雞軟骨 $150
不得不說
他們家的雞軟骨是我吃過數一數二好吃的！
大小剛好可以一口一個
油瀝的夠乾夠爽脆
調味更是鹹香卻又不搶走的風采
搭配上軟骨本身的口感
再加上一杯啤酒
天啊~根本是人生中的一大享受！
▲生啤 $100(小) $130(大)
【飲酒過量，有害健康】
在這絕對少不了的就是酒了！
每道料理都是超棒的下酒菜！
▲甜點
最後店家會附上免費的甜點
是芒果豆漿奶酪！
吃起來甜度不高，有著黃豆的香氣
連最後的甜點都那麼完美
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拖了那麼久打了這篇文章
因為心裡實在很糾結
怕沒有辦法將這些美味的料理很完整的表達
相信這種美味真的是要吃過之後才能體會！
如果有朋友要我推薦居酒屋
這間絕對會是其中一家！
那新鮮的食材以及外面難以吃到的調味
絕對會有再訪的機會
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