※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1QupbB3o ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 肥貓漁夫人氣海鮮丼櫻花醋飯
時間: Fri Apr 27 22:52:54 2018
網誌好讀版
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影片點這
https://youtu.be/RRRiFZlxjQ4
又來肥貓漁夫報到了，人家是每到夏天我要去海邊，我則是每到春天要來肥貓漁夫
吃丼飯，冬天太冷了儘管再想吃，身體與嘴還是會想吃點熱食，不過春暖花開天氣
好，就是大吃丼飯之時了
跟之前一樣依舊人氣滿場，五點多就坐滿人，我們還刻意提早到欸，還好還有位子
，但也剩不多，吧台還有一些位子，兩個人的位子剛好最後一組被我們佔走了，還
算幸運
竹子營造的日式竹林氛圍
寫在黑板上的是人氣丼飯
超可愛的餐桌，小物特別選用魚的圖樣，與海鮮主題互相呼應，極具巧思
菠菜 - 居然有脆嫩的口感，自家炒的菠菜很難有類似的口感與脆度
芝麻豆腐 - 綿密Q軟微甜濃郁豆香，吃完立刻說好喜歡好想要再一個
雞肉丸味增湯（$120）- 雞肉丸軟嫩 , 隱約吃到脆脆的咬感 , 原來是用了雞軟骨
, 使用了辣味增提出很淡的辣味
高麗菜洋蔥等一起煮出一碗味增湯 , 一碗湯層次就這麼豐富
肥貓人氣海鮮丼 ($720) - 這碗可是店內人氣招牌丼飯 , 來一間店必須要嚐嚐的
定是招牌 , 店家肯定會拿出拿手好菜 , 不讓人失望
使用當天現撈魚獲 , 馬糞海膽、大干貝、星鰻、現流蝦、自漬鮭魚卵 , 多達十幾
種的海鮮組合 , 根本是海洋的百寶盒 , 一次滿足好多願望好多口味
現流蝦大隻肥美又輕甜 , 好吃極了
通常鰻魚還是喜歡吃烤過的料理 , 但肥貓漁夫的星鰻也處理得很好 , 沒有令人害
怕的腥味
漁夫推薦海鮮丼 ($450) - 現流蝦雖然小一點 , 有兩隻 , 不以大取勝但以量取勝
, 不過大隻的甜度還是高一點
鯖魚、蝦卵、軟絲等魚料也有六七種 , 還是很澎湃的一碗
喜歡玉子燒的蛋香與甜味
丼飯的漬物也沒有馬虎 , 脆口的醃蘿蔔、醃薑 , 還多了小黃瓜、紫蘇葉 , 各有各
的味
炙烤星鰻手卷 ($130) - 現在的鰻魚相當尊貴 , 不過好吃的真的嫩與綿 , 愛這味的
還是很愛
點綴少許蔥花 , 趁著海苔還酥脆時趕緊吃下 , 這就是手卷美妙之處
之前來吃時醋飯就是一般你我皆知的白色 , 這次來可就不同了 , 是春天到了要賞櫻
, 也要來點粉嫩氣息的粉紅醋飯嗎 , 用了紫蘇的天然顏色 , 讓整碗丼飯都少女起來
肥貓漁夫每次來都有新巧思 , 難怪人氣一直居高不下 , 魚料豐富新鮮 , 從開始吃的
視覺享受到吃完肚子飽足的享受 , 這就是會讓人一訪再訪的原因
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克萊兒萱食記
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