※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S5bH2xA ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山—阿美飯店｜台灣味濃厚的古早味料理｜松江南京站
時間: Sun Dec 16 21:33:51 2018
餐廳名稱：阿美飯店
消費時間：2018/9
地址： 台北市中山區吉林路83號
電話： 02-2523-5115
營業時間: 11:00-14:30；17:00-22:00
每人平均價位：400
可否刷卡：不確定
有無包廂：不確定
[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/464414714 ]
在中秋節這個團聚的節日，就是要和家人選間美味的餐廳大快朵頤一番
這間「阿美飯店」是爸媽那年代熟悉的台菜餐廳，和隔壁的「好記擔仔麵」似乎是姊妹店
兩間差異在於「阿美飯店」比較是屬於大型桌菜，而「好記擔仔麵」則是台式料理
當天有些餐點，還是從「好記擔仔麵」過個馬路端來的呢！
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「阿美飯店」位於捷運松江南京站十分鐘不到的腳程，不建議開車前往，停車不太方便
外觀則有著華麗宮廷風，配上富麗堂皇的耀眼招牌，在夜晚更顯得引人注目
室內共有兩層樓，大圓桌不少，很適合家族聚餐等大型聚會
而店家似乎也有跟旅行社合作，不時有日本觀光團來用餐
店內裝潢十分本土，舉凡桌椅、桌布到盆栽、擺設等，都有濃濃的道地台灣味
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▲好記招牌豆腐 $120
由於這道是店家推薦料理，品名又看不出料理方法跟調味
詢問店員竟然也說不清楚，我也是暈了
只好當作冒險點了下去，還好口味還不錯，和老皮嫩肉有點類似
就是雞蛋豆腐經過煎炸，再用類似魚露的醬料做調味
整體不會太鹹，口感也很軟嫩
▲香蒜軟殼蟹 $350
軟殼蟹上桌時已經是溫溫的
整體炸得不夠酥，而是有點軟趴趴不OK
一旁的芋頭薄片跟七彩蝦餅也是不惶多讓，冷冷的油耗味很重
▲蒸籠高麗菜 $150
之前在熱炒店吃過蒸籠高麗菜清爽又鮮甜美味
沒想到這裡的蒸籠高麗菜竟然會讓我失望，不曉得為什麼這裡的餐點上桌都不是熱騰騰的
高麗菜幾乎都是梗，完全影響口感，調味也是不太有香氣的肉燥
▲鹹蛋炒杏鮑菇 $150
一般比較常吃到的是鹹蛋炒苦瓜或是中卷，和杏鮑菇的組合倒是第一次看到
杏鮑菇很多汁，由於本身沒什麼味道的關係，所以跟鹹蛋毫不違和，個人滿喜歡
▲肉燥飯 $30
他們家的肉燥飯比較南部口味偏甜，和一般滷肉飯相比較不油，不容易膩
但這晚的敗筆竟然是白米飯，沒有粒粒分明就算了，不曉得是放涼還是鍋巴的地方超硬
簡直到了牙齒差點會缺角的硬度，吃的時候心驚膽顫
▲擔仔麵 $40
擔仔麵的料有肉燥、豬肉片還有一隻蝦
整碗麵浮著一層油，湯喝起來味精應該加不少，舌頭很澀
聽說他們家的擔仔麵很厲害，但完全不合我口味，很失望
▲石頭活海蝦 $490
這道餐點很特別，是在上桌後，將生蝦倒入滾燙的石頭中悶燒
才不到三十秒的時間，蝦子就完全呈現熟透的橘紅色
由於沒有多做調味，蝦子吃起來非常清甜，熟度也很剛好，肉質Q彈
唯一的小缺點是這樣的份量要接近五百大洋似乎有些貴
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「阿美飯店」除了餐點不太合我胃口之外，服務態度跟環境整潔也是讓我不敢恭維
除了地上小蟑螂爬行之外，服務生任何事情都是一問三不知
連什麼菜上了，什麼餐點賣完了都不知道，甚至還有漏單的狀況
真不曉得一直站在櫃台發呆是在幹嘛，最後也只能認了
我想綜合這些用餐感受，鐵定是不會來光顧第二次
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※ 轉錄者: shinyban (123.51.170.192), 12/17/2018 16:46:23