※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S_Cp4L- ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [廣宣][台北市] 旺．慢食餐酒館 中山店
時間: Sun Jun 9 17:09:15 2019
完整圖文：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227655905
餐廳名稱：旺．慢食餐酒館 中山店 WOW Bistro
用餐日期：2019.6.3
地址：台北市中山區中山北路二段42巷34號1樓
鄰近捷運站：淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2523-0302
營業時間：每天 11:30~15:30、17:30~21:30
官網： http://wowbistro.pixnet.net/blog
FB粉專： https://www.facebook.com/wapasta3/
"旺．慢食餐酒館" 中山店原本位於捷運中山站1號出口附近的巷子裡，
後來在去年12/11搬到中山北路二段42巷，
就在 "大師兄銷魂麵舖" 中山店隔壁。
近期 "旺．慢食餐酒館" 開始推出全新菜單加入了很多新菜色，
包括多道正統義式經典菜色，
又有不少主廚結合台灣的食材蔬果入菜的料理，
我在6/3那天晚上帶了3位部落客好友一同去嘗鮮。
有趣的是我剛好曾在前一年的6/3跟好友在 "旺．慢食餐酒館" 蘆洲店用餐過，
當時印象一直蠻好的。
這次要在中山店品嘗看看他們的新菜色我蠻期待的！
店裡空間是狹長型的桌數不多，
不像蘆洲店那麼寬敞而且有兩層樓，
不過整體的用餐環境很有質感而且優雅又舒適，
也很有典型歐式餐酒館的氣派。
牆面的櫥櫃裡有展示這家選用的優質食材以及供應的酒款
這家供應的主餐有多款義大利麵、燉飯和排餐等，
還有多款沙拉、義式小點、開胃菜、手工甜點等。
酒飲有精選法國和義大利進口的紅酒和白酒，
以及進口啤酒和水果釀造酒。
無酒精的飲品則有咖啡、茶飲、鮮榨果汁等。
完整菜單可以參見我的相簿：
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6106063?after=247884550
(提醒：未成年請勿飲酒！)
一開始送上義大利進口的Lauretana氣泡水，
是取自阿爾卑斯山的冰河水製成，
相當柔和又清甜。
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來看我們享用了哪些菜色吧！
田園雞肉胡麻醬沙拉
有蘿蔓生菜、雞胸肉、新鮮番茄、玉米，
淋上胡麻醬。
料很豐富呢！
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爽脆生菜、鮮嫩雞肉搭配鮮甜玉米，
淋上濃郁又香的胡麻醬，
清爽又開胃。
生火腿布拉塔起司球
義大利空運來台的新鮮布拉塔起司(Burrata)，
以西班牙生火腿和芝麻葉覆蓋，
搭配油封番茄並淋上油醋醬。
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來自南義普利亞(Puglia)的布拉塔起司(Burrata)，
表面有彈性中心濕潤多汁，
味道充滿濃郁醇厚奶香又入口即化，
搭著肉質細嫩又鹹香的生火腿、酸酸的油封番茄和微苦芝麻葉，
風味相當獨特！
接下來是兩道法國麵包小點(Bruschette)
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鹽封香料豬佐在地鳳梨
切片法國麵包擺上香料黑豬五花肉、風乾鳳梨、新鮮關廟鳳梨，
淋上初榨橄欖油。
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黑豬五花肉軟嫩富油花，
香料醃得入味，
酸甜多汁的鳳梨剛好可以解掉黑豬五花肉的油膩感，
搭得不錯挺美味的。
威尼斯酒館燻肉蝦醬
法國麵包放上煙燻培根又淋上特製手工蝦醬在撒上紅椒粉。
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培根肉質軟嫩味道鹹香又帶有煙燻香氣，
蝦醬有著濃郁的蝦味。
檸檬虱目魚酥捲
虱目魚和九層塔以餛飩皮包起來再酥炸而成。
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虱目魚肉質細嫩，
九層塔能襯托虱目魚的鮮美，
餃皮炸得香脆，
淋上檸檬汁更美味。
接著主餐登場！
義大利人慢火烤大肉盤
有菲力牛肉、雞腿肉、豬梅花肉、綜合生菜，
再淋上巴薩米可紅酒醋膏，
並附上黑胡椒以及義大利黑海鹽。
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菲力牛肉軟嫩多汁味美，
油脂較少所以不會膩，
但是嚼勁有點大。
雞腿肉鮮嫩而且香料入味，
表皮烤得薄薄脆脆的，
也帶有炙烤過的香氣。
豬梅花肉挺厚實的也相當軟嫩可口，
搭著巴薩米可紅酒醋膏都相當美味。
整份烤肉拼盤還挺讓大家滿足的，
其中個人最滿意的是雞腿肉，
但是有兩位部落客卻是最喜歡豬梅花肉。XD
白酒蟹肉海膽醬義大利麵
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這家的義大利麵是選用義大利百年知名品牌百味來(Barilla)的，
麵條口感軟Q彈牙有勁，
海膽醬充滿濃郁的海膽鮮味，
義大利麵搭著海膽醬還挺特別的，
蟹肉細嫩又鮮美。
在地風味角瓜干貝奶油燉飯
奶油燉飯搭配絲瓜、干貝、蛤蠣、薑、油封番茄。
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米飯每粒都燉得外表較軟米心仍然相當硬實，
奶油白醬吸收得很滿很入味充滿濃郁奶香。
干貝肥厚飽滿又軟嫩多汁，
味道甘甜鮮美。
絲瓜口感滑嫩外皮清脆味道清香，
跟奶油燉飯也很搭。
接下來介紹我們享用的飲品囉！
甜菜根奶蓋果汁
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甜菜根加入蘋果和蜂蜜現打而成的果汁，
上方奶蓋有撒點海鹽。
甜菜根汁相當清甜，
將上方的奶蓋一起攪拌均勻後又融入濃郁奶香，
口感相當柔順好喝！
番茄檸檬蜂蜜飲
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下港人冰淇淋紅茶
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花香青烏龍茶
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我們還有點了兩款啤酒
提醒：未成年請勿飲酒！
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娜慕爾玫瑰果香啤酒
比利時精釀啤酒加入蔓越莓果汁和玫瑰調配而成的，
酒精濃度3.4%。
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有著濃郁的蔓越莓果香和玫瑰清香，
酸酸甜甜很好喝。
小滿冬瓜茶啤酒
以比利時淺色愛爾啤酒(Belgian Pale Ale)為底，
加入冬瓜茶糖製成，
酒精濃度5.5%。
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這款啤酒帶有冬瓜茶的甘甜風味真不錯
最後是餐後甜點
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西西里義式捲餅佐冰淇淋
這道甜點是義大利西西里島的經典傳統甜點，
捲餅包著滿滿的瑞可塔(Ricotta)起司，
兩端放上堅果，
外表撒上糖霜。
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捲餅薄薄的又酥脆，
裡面的瑞可塔起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
脆脆的堅果增添口感和香氣，
在搭著冰涼的香草冰淇淋和香甜的榛果巧克力醬更美味。
輕敲敲烤布蕾
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烤布蕾奶蛋香皆濃郁味道香甜口感滑嫩又入口即化，
搭著上方薄脆的焦糖片更增添其香甜。
每日手工蛋糕
當天的是巧克力蛋糕
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蛋糕鬆軟綿密又濕潤巧克力味濃郁。
去年的6/3在跟好友騎腳踏車健行完後去了蘆洲永平公園附近的 "旺．慢食餐酒館" 蘆洲
店用餐，
當時就對這家的餐點印象很好。
剛好過了一整年後在今年6/3則是約了部落客好友們在台北市捷運中山站附近的 "旺．慢
食餐酒館" 中山店聚餐，
一整年前後分別在 "旺．慢食餐酒館" 不同分店用餐真是有趣，
而且兩天前才剛一起參加部落客大拜拜的部落客好友們，
當天再次相聚並且一起享用這麼多美味的料理感覺真好！
這次用餐我們不但品嘗了多道正統義式經典菜色，
又有不少主廚結合台灣的食材蔬果入菜的料理，
從前菜、主餐到甜點、飲料都呈現出優質的水準和風味，
都令我們讚不絕口，
而且這次用餐可以說是全新又充滿驚喜的體驗啊！
推薦大家可以到 "旺．慢食餐酒館" 享用這家的美味義式料理和新推出的餐點喔！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
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