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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TJYxNpw ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 蔚稻食堂
時間: Sat Aug 10 10:41:23 2019
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227986007
餐廳名稱：蔚稻食堂
用餐日期：2019.7.31
地址：台北市中山區民生東路二段115巷25弄2號1樓
鄰近捷運站：中和新蘆線O09行天宮站
電話：0908-207-201
營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:00~20:00 (星期一公休)
FB粉專： https://pse.is/KTEBV
在台北市捷運行天宮站附近的巷子裡，
有新開了一家主打米食的小店 "蔚稻食堂" ，
於7/1試營運，7/11正式開幕。
這家結合中式、西式、日式的料理手法，
製作創意風味的餐點。
我在7/31(三)那天中午首次造訪這家店。
店內空間不大，
採用木質為主的裝潢以及藍、白雙色系牆面，
用餐環境相當乾淨舒適。
這家供應的餐點型式有主菜搭配一碗白飯、3樣小菜、湯或紅茶，
還有3種不同口味的炒飯，
可加價85元加購炸雞腿、炸豬排或5支墨西哥辣雞翅，
並且還有單點品項，
飲料有紅茶和兩款氣泡飲。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564565897-4125653107_l.jpg
餐具是自取的
來介紹一下我在這家享用過的餐點
人見人愛青醬炒飯+炸雞腿
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564565898-2928196023_l.jpg
米飯加入店家自製青醬拌炒而成，
炒得粒粒分明而且又相當飽滿，
青醬很入味充滿濃郁的羅勒香氣。
義式青醬融入在中式炒飯裡，
造就出很獨特又新奇的風味。
雞腿肉質鮮嫩多汁，
外皮炸得香脆。
招牌考驗功力炒飯+炸豬排
有附上豬排醬可以淋在豬排上。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564572650-2567067614_l.jpg
招牌炒飯帶有醬油的香氣，
加上蝦卵的提味，
這款炒飯依然相當夠味而且口感豐富。
這家的炸豬排很令我感到驚艷，
水準不亞於吃過多間日式餐廳的厚切炸豬排，
聽說這炸豬排是店家自己醃過的。
相當厚實而且肉質軟嫩有彈性帶點嚼勁，
完全不會乾柴，
外表粉衣很酥脆。
淋上店家自製的豬排醬更美味。
在 "蔚稻食堂" 用餐的印象很好，
這家的炒飯香氣充足又夠味，
尤其青醬炒飯更是中西合璧風味獨特。
炸雞腿和炸豬排都將鮮嫩肉質維持得很好。
整體吃下來很有飽足感，
CP值挺高的。
很推薦大家試試！
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