※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YH2Etkf ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 姥夥房 台北中山 清爽回甘的仙草雞湯拉麵
時間: Wed Mar 30 17:32:35 2022
餐廳名稱：姥夥房
消費時間：2022年/3月
地址：台灣台北市中山區中山北路二段62巷38號
電話：+8862 7751 7331
營業時間：11:00 - 21:00
每人平均價位：220 TWD
可否刷卡：可，透過Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：烏金仙草姥麵
官網：https://www.facebook.com/huo.fang.ramen/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/huofang-ramen.html
2022年3月27日，這天和朋友們約好
來到了台灣台北中山區的姥夥麵
吃頓拉麵當晚餐
姥夥房鄰近捷運中山地下街
最近的捷運站則是捷運雙連站
店面的配置很特別
內用用餐的區域有兩個
有時還會看到店員
從其中一邊開門前往另一邊送餐
當天我們約18:30抵達
到了沒多久後就下起了大雨
我們等了約半個小時才入座
店內這一側的座位約莫6個
整體空間是比較狹窄一點
姥夥麵這裡的主打的
是以雞清湯為基底的拉麵
因為看到蠻特別的烏金仙草姥麵
所以最後我決定點一碗烏金仙草姥麵，220 TWD
而且還可以免費加大麵量
https://imgur.com/n1bohfD.jpg
烏金仙草姥麵湯的色澤
呈現黑色帶著一點油亮
裡面還有半顆溏心蛋
以及雞肉叉燒和雞肉丸子
還有些許青蔥和青菜
烏金仙草姥麵的湯頭
則是以雞清湯為底
搭配了來自新竹關西的仙草
喝起來清爽順口且帶點甘甜
這個仙草雞湯搭配上了青菜
吃起來更加的回甘！
https://imgur.com/34o7ysm.jpg
麵條口感吃起來軟硬適中
加麵的麵量蠻足的
不過比較不耐放
可能需要吃快一點比較好
https://imgur.com/hPERGo0.jpg
溏心蛋有著淡淡的酒香
蛋黃的熟度也拿捏的恰到好處
叉燒則是舒肥雞胸肉
配上炙燒的邊邊
不過雞肉保留的纖維感比較多一些
個人覺得算是中規中矩
雞肉丸子個人很推薦
丸子本身紮實有彈性
裡面還有一些雞軟骨
更加豐富口感
店內也有提供花椒油
加入雞湯後吃起來多了香麻而微辣
為整體仙草雞湯拉麵的美味更加昇華
而同行的朋友也是點了烏金仙草姥麵湯
而且還有加點了小菜
點了皮蛋油條，50 TWD
以及雞肉丸子，30 TWD
看起來也蠻不錯的
姥夥麵這裡結帳
還可以使用Line Pay刷卡
對於客人相當方便！
個人覺得姥夥麵的仙草雞湯拉麵
湯頭吃起來順口又回甘
相當有自己特色
很值得來品嚐看看！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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