作者IamMsn (我是MSN)
看板Zhongzheng
標題[食記] 公館 蔬菜多多楊記全麥營養潤餅捲
時間Tue May 20 13:16:06 2008
公館楊記全麥營養潤餅捲
位置:
公館喬雅(台北市中正區汀州路三段271號)的對面(在水源市場旁邊)
營業時間:差不多五點後(夜市營業時間?~)
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圖文版
http://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/17069613
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文字版
總在師大買三舅媽40元潤餅捲的小豬蟻,最近假日改往公館夜市發展。
每次必買楊記全麥營養潤餅捲-蛋素35元。
同樣的攤位地點,
小豬蟻印象中小學時有家公館的潤餅攤曾上過電視,
不知是不是這家,老媽過去每到公館必買!
那時美食節目尚未風行,
猶記老媽跟老闆閒聊說:老闆很紅歐!那天有上XX節目厚!!多少錢請你去阿?
老闆靦腆的笑說:上電視沒錢拉!還要免費包給節目所有人吃咧~
楊記潤餅每條都由兩片餅皮包裹,一片全麥、一片普通餅皮。
老闆會把燙好的青菜從水裡撈起,
用一旁的機器將青菜水份擠壓瀝乾後才包入潤餅裡。
因此咬楊記潤餅不用像咬三舅媽潤餅那樣小心,
三舅媽的餅皮末端常常溼答答,不小心還會流汁到手上。
裡頭的青菜,楊記潤餅都有豆芽菜、高麗菜、小黃瓜以及一片完整的海苔。
蛋素是35元,裡頭有蛋絲、豆干絲。
叉燒則有肉片、豆干絲。
綜合比較一下:
1.楊記潤餅包得比三舅媽潤餅仔細,
屬於細長型結構緊密(較好入口)、不拖泥帶「水」的潤餅。
三舅媽的潤餅則是較短、胖,並沒有瀝乾水分。
2.楊記潤餅的蔬菜量較三舅媽潤餅多!
3.一整片海苔放入潤餅比三舅媽放海苔粉口感好
4.楊記潤餅--素菜/蛋素/叉燒是35元,鮪魚/綜合是45元。
三舅媽潤餅--傳統/鮪魚印象中都是40元。
5.三舅媽潤餅使用的調味料大部分都是粉末狀。
(印象中除了海苔粉還有類似小片小片的油條酥 等)
楊記潤餅的材料則比較自然、大塊。
比起常吃的三舅媽潤餅,小豬蟻喜歡楊記潤餅多一些,推薦給大家。
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[小豬蟻食記] 大安中正區涉足
http://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt?mode=list
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推 shaffer:推這家,我還蠻愛吃的 05/20 12:47
推 chenelf:記得好像是在四海遊龍對面? 也推這家 便宜又好吃 05/20 13:05
→ IamMsn:對阿!我搞不清楚到底是四海遊龍還是八方雲集 @@ 05/20 13:09
※ 編輯: IamMsn 來自: 59.112.245.61 (05/20 13:16)
→ peggyotina:個人吃過覺得普通 蔬菜量沒有很多 07/20 17:33