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作者: LoveFood (食在愛玩) 看板: Food
標題: [食記] 台北【張家清真黃牛肉麵館】回教認證餐廳
時間: Sun Mar 26 17:14:55 2017
圖文版：https://goo.gl/JglpxW
張家清真黃牛肉麵館位在台北車站附近的延平南路開頭這邊，是中國回教協會認證過的穆
斯林餐廳(Muslim restaurant)，所以吸引不少各國在台的穆斯林來用餐，連店內牆壁都
是滿滿的各國文字簽名留念。
他的牛肉麵，基本上可以分成紅燒與清燉兩類，然後再看是要牛肉、牛雜、牛肚、牛筋或
半筋半肉等，價位依牛肉的部位約在$100~$200。然後也別怕是穆斯林餐廳，台灣人會吃
不慣，台灣人吃牛肉麵愛配的酸菜、辣椒都有提供。
首先是，清燉的半筋半肉，店家說是用乳白色大骨牛肉湯，喝起來就是比紅燒少了油膩感
，真的還蠻不錯，而半筋肉的牛肉也夠嫩，不會說很難咬。
紅燒的話，湯頭就真的比清燉的濃，不過會較吃不出牛肉的鮮味，整體味道還算溫潤，另
，他目前是加湯加麵不加錢。
當然，各式小菜也是少不了，大約都在$350起，個人蠻喜歡他的小魚乾。整體而言，個人
是愛清燉大於紅燒，覺得能清燉的湯真的要有點功力，這也是附近平價牛肉麵，像【富宏
牛肉麵】等，大多吃不到清燉牛肉麵的原因之一。
名稱：張家清真黃牛肉麵館
地址： 100台北市中正區延平南路21號
電話：02-23312791
營業時間： 10:00–20:20
用餐時間：2017.1
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