推 otissh: 這間超好吃的耶 06/29 12:04
推 blueskymaple: 重熙好吃 06/29 18:19
推 pearlrita: 他們同門的濟善老麵也是一番美滋味，可以去試試 07/01 19:26
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T5URiwh ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 重熙老麵 台北小南門的美味多變雞湯拉麵
時間: Fri Jun 28 18:07:37 2019
餐廳名稱：重熙老麵
消費時間：2019年/6月
地址：台灣台北市中正區廣州街8巷7號
電話：+8862 2371 8707
營業時間：12:00 - 14:30；17:30 - 21:30 (週日公休)
每人平均價位：220 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雞濃白湯老麵 + 胡麻豆腐
官網：https://www.facebook.com/ChongXiRamen/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/6md8V
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/06/blog-post_27.html
2019年6月22日，下午五點和朋友們來到台灣台北的捷運小南門站
要一起來享用拉麵當晚餐
這次我們所選擇的拉麵店是據說頗受好評的重熙老麵
因為知道它頗受好評
所以我們才這麼早來排隊
幸運的是，我們是當天的第一批客人
重熙老麵座位不多
裡面只有6個座位而已
餐點部分我則是點了雞濃白湯老麵，220 TWD (= 7.1 USD)
這裡可以免費加麵，但是需要先點
麵的口感有分正常和偏硬，我選了偏硬
除了拉麵之外，我還點了一道小菜，胡麻豆腐，60 TWD (= 1.94 USD)
首先登場的則是小菜胡麻豆腐
https://imgur.com/3q8kjGc.jpg
胡麻豆腐的豆腐是採用相較一般豆腐口感紮實的板豆腐
搭配上香氣十足的胡麻醬汁以及柴魚片
是一道非常開胃的小菜！
接下來則是今天的主菜，雞濃白湯老麵
https://imgur.com/BMNE2jf.jpg
先品嚐一口原味雞湯
湯的雞香味很足，且似乎富含膠質
溏心蛋的熟度也拿捏的相當的剛好
蛋黃介在液態和固態之間
而軟嫩的低溫舒肥雞叉燒
也是相當的好吃！
麵條則是使用黃卷麵
https://imgur.com/HgjvhBK.jpg
麵條口感相當的Q彈
帶有一點麵心感
個人相當喜愛這裡麵條稍微偏硬的口感
而搭配上炒的清甜爽脆不過爛的高麗菜
也是很不錯
個人則是品嚐完了原味後
再加入店家推薦的蒜酥跟櫻花蝦油
讓整碗湯除了雞湯香之外
更多了海鮮和大蒜的香氣！
如果喜歡吃辣的人
更可以加入它們家的辣油
重熙老麵的辣油非常的香
加入之後能給這碗拉麵帶來第三種不同的美味！
吃完之後可以看到碗底有畫著這附近的歷史古蹟小南門
其舊名是重熙門
和拉麵店的名字一樣
我們一行人都相當滿意重熙老麵的雞濃白湯老麵
個人覺得這裡的拉麵可以有三段變化的美味
而且小菜也非常好吃
雖然座位不多
但是是非常值得花時間來細細品嚐的！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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