※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Xh9pw6T ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 麵屋雞金 台北 微辣好吃辛味噌雞白湯拉麵
時間: Sun Dec 5 19:05:27 2021
餐廳名稱：麵屋雞金
消費時間：2021年/9月
地址：台北市中正區新生南路一段6號1樓
電話：+8862 3393 3318
營業時間：11:30 - 15:00；17:00 - 21:00
每人平均價位：270 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：辛味噌雞白湯拉麵
官網：https://www.facebook.com/torikintw
圖多Blog好讀版:
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/09/blog-post.html
2021年9月4日，在因為車禍左手骨折出院後不久
和朋友們約了來吃拉麵
於是我們這天晚上來到台灣台北市區的麵屋雞金
麵屋雞金鄰近於捷運忠孝新生站
交通相當的方便
鄰近也有光華商場和三創等大型商場
位置可以說是相當不錯！
麵屋雞金主打的
則是以雞白湯為主體的拉麵
而且除了常見的免費加麵
也可以選擇免費加叉燒
這天我則是選擇點了辛味噌雞白湯拉麵
並且選擇無料替玉
也就是加麵一次！
當時因為才剛過疫情高峰期間
所以店家也有供應外帶的拌麵
因為才剛解除內用限制
所以當天晚上來吃的人並不算多
而且座位保持梅花座
相對來說用餐環境很寬闊
這裡桌面前方有各式調味料
可以做口味上的調整
這裡的麵條採用的是極細麵條
個人喜歡選擇偏硬的口感
如果有拍照需求的話
可以選擇極硬麵
拍完照吃也不會太軟爛！
https://imgur.com/o7lBb9J.jpg
坐下後過了一陣子
我的辛味噌雞白湯拉麵就送上了
暗紅色的湯頭搭配上豐富的豬叉燒和雞叉燒
以及解膩的豆芽菜
看起來令人垂涎三尺！
因為同行的友人都是選擇免費肉增量的關係
所以店家這邊也誤會順便幫我的拉麵肉增量
但我其實是選加麵一次
https://imgur.com/3ZsHt8e.jpg
這裡的雞叉燒和豬叉燒
都舒肥的很鮮嫩
搭配上辛味噌的湯頭
吃起來口感非常好
沒有什麼肉腥味
辛味噌雞白湯的湯頭
有著雞白湯的香濃黏稠
並且帶著辛味噌微微的辣度
吃起來是相當促進食慾的美味！
https://imgur.com/7PJ9zV6.jpg
麵條的部分因為手受傷的關係
就沒辦法夾起來拍照
偏硬的細麵搭配濃郁香辣的湯頭
吃起來很爽快
令人忍不住一口接一口的！
溏心蛋的部分蛋黃帶有一點膠狀
個人覺得這個熟度蠻不錯的！
吃拉麵個人很喜歡加麵的服務！
比起一開始就做大份量
吃到一半再追加的麵條
更能保持麵條的Q彈感
個人很推薦麵屋雞金！
辛味噌雞白湯拉麵香辣開胃好吃
而且每一天都有營業
交通位置也很方便！
很值得試試看！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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