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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 周記手工家常麵 台北中正 Q沙茶牛肉炒麵
時間: Sun Dec 18 21:10:05 2022
餐廳名稱：周記手工家常麵
消費時間：2022年/12月
地址：台灣台北市中正區漢口街一段80巷12之5號
電話：+8862 2371 8008
營業時間：11:00 - 19:30 (週日公休)
每人平均價位：120 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：沙茶牛肉炒麵
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/zhou-handmade-noodles.html
2022年12月15日早上
這天來到台灣台北中正區領護照
領完後則在11點左右
約好和朋友來吃周記手工家常麵
周記手工家常麵的地址
是台北中正區漢口街一段80巷12之5號
距離捷運西門站/台大醫院站/台北車站
三者都差不多近
因為是11點左右前來
店內比較沒有用餐人潮
只有偶爾有零星的客人
我這天點的的是
一盤大盤的沙茶牛肉炒麵
價錢是120 TWD
店內也有小菜可點
看起來蠻不錯的
不過因為等下想去附近
吃吃陳記京滬酒釀餅
所以就沒有再點小菜了
點完餐大概過了5分鐘
我的炒麵就炒好送上桌了！
https://imgur.com/8gs8iRX.jpg
而同行的友人則是點小份的
小份的沙茶牛肉炒麵
價錢是一盤100 TWD
剛好可以拿來比較一下大小
店家是用牛肉絲搭配空心菜
再用沙茶去炒出來的
現炒出來熱騰騰的香氣十足
https://imgur.com/M1WIXNy.jpg
這裡的麵條不同於一般
台灣常見的沙茶牛肉炒麵
所用的偏軟油麵
這裡的麵體寬而厚實但彈性很好！
尤其適合喜愛麵條彈性與嚼勁的人！
這香Q厚實的麵條
炒上沙茶的香氣
此外似乎還有些許醋的酸味
享用起來更是開胃
實在是讓人忍不住一口接一口
而店家提供的調味料中
我又再加了些辣椒
https://imgur.com/rnxEwGu.jpg
在沙茶的基礎之上
多了這辣醬的一味
吃起來更是香辣美味
讓人極度印象深刻！
周記手工家常麵
個人最喜歡的是他們的麵體！
這麵條厚實又有Q勁
搭配牛肉空心菜沙茶的經典組合
實在是讓我難以抗拒！
下次有機會也會想試試
牛肉麵或是熗鍋麵等不同料理
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