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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 牛雜 台北中正 清爽順口牛雜湯配Q韌牛腸
時間: Sun Jan 14 22:06:28 2024
餐廳名稱：牛雜
消費時間：2024年/1月
地址：台灣台北市中正區南昌路二段154號
電話：無
營業時間：17:00 - 23:30 (週日週一公休)
每人平均價位：155 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛雜湯/牛腸
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/beef-offal.html
2024年1月13日這天
晚上想要和朋友們來慶祝一番
就來到了台灣台北中正的牛雜吃宵夜
牛雜的地址
是台北市中正區南昌路二段154號
最近車站是捷運古亭站
我們這天來的時間
約莫是22:30左右
不過店內依舊有不少人生意不錯
這天有令人開心的事想慶祝
所以我就直接朋友們吃一頓了
點了就比較多一些
總共點了：
小碗牛雜麵，90 TWD x2
大碗蔴醬麵，60 TWD
牛雜湯，80 TWD
乾餛飩，40 TWD
豆干+海帶，30 TWD
牛腸，60 TWD
滷蛋，15 TWD
大概點完餐後6~7分鐘
所有餐點都上齊了
這碗小碗的牛雜麵
則是朋友們點的
https://imgur.com/w5yzSvQ.jpg
我自己是吃牛雜湯
再加上一碗大碗蔴醬麵
還有和朋友們Share的小菜及乾餛飩
https://imgur.com/YMT0unw.jpg
這裡的牛雜湯湯頭
看起來金黃而清
喝起來相當順口
帶有薑絲和九層塔的香氣
牛雜的部份種類很多
吃起來口感都很軟嫩
但帶有一點Q度與咬勁
軟Q的牛雜蘸上些醬汁
更加能凸顯其風味的鮮美
而主食的部份
這天因為太開心了想吃多些
就直接點了大碗麻醬麵
蔴醬的味道挺香濃的
上面還有附上些青菜
不過這裡的麵體
對我來說口感勁到稍嫌不足
是比較可惜的地方
加上辣椒除了辣
還多了些酸來開胃
風味我覺得不錯
但麵體沒那麼讓人喜愛就是了
而小菜的部份
這天點的也比較豐富一些
個人最期待的
就是這個在其他餐廳
很少見的牛腸了
https://imgur.com/3bbiEiV.jpg
這裡的牛腸看起來有紋路
像是一層層套疊起來的
聽說這種叫做套腸
吃起來不會腥臭
但口感彈性和味道都很棒
而這裡的乾餛飩
送上的時候
上面則灑滿了蔥花和油蔥
並淋上了些醬油膏
乾餛飩皮薄而滑溜
雖然小顆且內餡不算多
不過風味是還不錯的
牛雜這家店算是專營宵夜場
晚上一路開到23:30為止
我個人最喜愛的
是這裡清爽順口的牛雜湯
還有獨特且Q韌的牛腸
其他像是乾餛飩也還不錯
蔴醬麵醬香不錯但麵體沒有很愛
順帶一提
這裡是用完餐再付款即可
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
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