[討論][細胞酵素][習題解答]第五章第三題

[magicfx (有進步了吧?)]

Cystein 的 -SH 和 aldehyde 在沒有酸催化的情況下
產生 thio-hemiacetal intermediate。

thio-hemiacetal 本來比 hemiacetal 難水解
更何況反應條件沒有水跟 hydrous acid
所以會跟 enzyme bind 很緊

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