Re: [請益] 為什麼煮水餃的時候，水滾了要加水?

[milen (OOXX點點點)]

加過冷水後
皮會比較Q..........


一直滾的話
小鍋子會溢出來
然後內餡不一定全熟   (要滾比較久.......)


然後水餃皮會不會先泡爛掉就不知道了







※ 引述《KyleTso (Can't?)》之銘言：
: 想了很久想不出來為什麼
: 煮水餃，水滾了要加涼水讓水變成不滾
: 這用意是什麼?

--
當夜半時分
你還看到我在閒晃時
那代表我正在用PO文打架的方式提振精神

(灌咖啡灌咖啡~~)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.114.43.127
推 ninepoints:煮餡的話，我都是蓋鍋蓋就好