Re: [請益] 為什麼高湯要叫做高湯？

[Equalmusic (Calvin)]

※ 引述《petseal (海獺仔別逃避了！)》之銘言：
: 對不起我又來問了。
: 為何中國人總喜歡把經過熬燉過後，味道醇厚的湯稱作「高湯」呢？
: 而不是「膏湯」、「低湯」...之類的？
: 請各位板友解答一下，非常感激！

「高湯」應該是從「上湯」來的

就是上等的湯, 好的湯的意思

--

ｅ^(ｉπ) ＋ １ = ０

- Leonhard Euler

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.85.24.122