推 icespeech:用添加物使得湯汁變濃稠這個動作本身就叫做"勾"～ 10/15 19:43
推 XiJun:廣東話"勾芡"叫做"打獻",疑是因粵語芡字音近於獻而誤用 10/15 19:49
※ 引述《Petri2007 (Petri)》之銘言：
: 突然想到的，
: 為什麼我們把使食物變得濃稠的動作叫做 勾芡？
: 感覺上這個動作與”勾”與”芡”都沒什麼關係
: 會不會這不是國語，而是方言之類的？
: 謝謝
芡是一種植物的果仁
可以磨成粉
跟玉米粉、地瓜粉、太白粉等富含澱粉的東西一樣
可以用來使湯收汁變濃稠
所以勾芡才叫做勾"芡"吧
至於為什麼要用"勾"的
我就不知道了XD
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