看板 ask-why 關於我們 聯絡資訊
常看到日本某知名牌子的零食和罐頭含有綠茶. 但我們都知道綠茶含有茶鹼和咖啡因對貓都是毒物 我想請教的是 這裡的綠茶應該是指兒茶素 兒茶素的分離是否純化,不得而知. 是否可完全不含咖啡因? 據我了解,兒茶素的品質還是有分等級的 對化學沒啥概念,搞不清楚這樣的技術會不會難,難的話,市售的兒茶素就會貴, 成本就會高....如果加一點,也就沒效果,加很多就很貴,那麼有可能嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.184.43 ※ 編輯: tkusabrina 來自: 118.169.184.43 (01/28 09:22)
rmp4vu03:0.0?為啥綠茶=兒茶素呢? 01/28 10:09
eliec:綠茶=\= 兒茶素喔,你的題目能否更加精確一點? 01/28 14:34
我知道 是不一樣的. 謝謝提醒, 其實我也一直不明白綠茶脆取物=兒茶素? 後來,我是聽獸醫和寵物店的人說,那是兒茶素,因為除臭 她們確實不是用兒茶素的字眼,那麼綠茶萃取物是不是多少都含有咖啡因? 耐吉斯的綠茶食譜 (低價) http://www.naturalpet.com.tw/products_holistic.html 日本INNBA ciao以添加綠茶萃取物為為特色,意在除臭 http://item.rakuten.co.jp/petgo/4901133060687/ 舉例來說,長庚所出的綠茶素膠囊 ,還是都有含咖啡因 http://www.cgb.com.tw/j2j0/cus/cus1/pdt/pdt_pdt_dtl_HC01.jsp?pdid=HC01 從文章中說 目前純化兒茶素且能商品化的技術首推日本三井農林株式會社,由台灣茶葉改良場以極性 樹脂吸附法及親和性分離法的技術亦能適合食品加工市場的需求,但要生產高純度的兒茶 素較為繁複,價格也較昂貴。 從罐頭和乾糧中也無法得知劑量.... 雖然開發這產品的人,應該都想過這問題,只是我個人對中毒和過敏這細節非常小心, 因為我自己曾經因為過敏到全身腫脹(包括臉,腫脹到變形)無法走路,約一星期, 己各月只能吃蘋果土司,更何況貓狗有很多未知因素 假如以人來說,我們知道砒霜有毒,安全劑量內,吃了也不會死,但還會吃嗎? ※ 編輯: tkusabrina 來自: 219.84.7.161 (01/28 17:48)
ghjkl:就算安全劑量內,吃了也不會死 也不會特意去吃他但很多情況下 01/28 18:52
ghjkl:低劑量的殘留是不可避免的 像是許多純化物會有重金屬的污染 01/28 18:53
ghjkl:這些劑量都在ppm的食用安全規範內 不會也不需要標出來 01/28 18:54
ghjkl:這時請問還會去吃它嗎? 我想答案是肯定的 01/28 18:57
ghjkl:而關於過敏的問題基本上食品要合格上市是會做過動物過敏試驗 01/28 18:57
ghjkl:因此若有特別導致過敏的情況時是會特別標示出來的 但前提是 01/28 18:58
ghjkl:要經過核可上市 畢竟市面上有太多東西其實是沒有何可上市的 01/28 19:00
其實核可上市,取樣數量,對象,時間長短,其實都是很可議的.這也就是為什麼很多 乾糧會被回收的原因,日本人的東西(我比較常看日系產品走綠茶風) ,也不會太糟,但對於從"人"出發點的營養成分,很不以為然就是,消臭,消誰的臭, 全肉食的貓,大便本來就會臭,提升抵抗力,可從其他添加物,如深海魚油,亞麻仔油 我實在很不明白,添加這種"綠茶",可能殘留"毒物"-"咖啡因"的東西, 以我自己來說,我在狀況很差的時候,吃了很小口的芋頭,我整個身體就開始腫脹平時的芋 頭,對我是無所謂,但對過敏的人都知道,那是毒,我再狀況很差時候,那就是劇毒了,同理之 ,微小劑量的毒物,在狀況差的動物身上,危害性將會放大,所以我個人對中毒和過敏這細節 非常小心,有看過動物急診室的應該知道,有些犬貓過敏 中毒 其實是會死人的...,不過這 是提外話了 ※ 編輯: tkusabrina 來自: 219.84.7.161 (01/29 04:48)
ghjkl:我同意您說的核可上市的那段 所以新品上市的時候相關行政 01/29 11:09
ghjkl:機關都會有個觀察期 至於芋頭的部分那就要提到一般認定安全 01/29 11:12
ghjkl:GRAS的概念 有許多食品事實上並沒有經過相關科學數據證實安 01/29 11:12
ghjkl:全 但因為該物長期以來被大眾廣泛的食用並且沒有引發重大事 01/29 11:14
ghjkl:件發生 這類食品行政機關會將其歸類於Generally Recognized 01/29 11:15
ghjkl:as safe 這類食品基本上不應跟新食品混為一談 01/29 11:17
ghjkl:新食品一般來說可能是有新製程導致成分濃縮或者是從國外引進 01/29 11:19
ghjkl:國內以前不曾大量食用的食物或者是基因改良食物等 01/29 11:20
ghjkl:這類食品行政機關會要求廠商提供相關科學數據以供核可依據 01/29 11:21
tkusabrina:不好意思 舉例失當,謝告知食品上規範 01/29 18:24
tkusabrina:在請教,觀察期是只上市後觀察? 那為期多久? 01/29 18:29
ghjkl:事實上觀察期是無限 但一般來說上市一年若沒有什麼因為該食 01/30 00:27
ghjkl:品所引發的中毒事件 基本上就不會被密切注意了 01/30 00:29
ghjkl:也許會有人覺得這樣不小心吃死人怎麼辦 但風險管理就是這樣 01/30 00:30
ghjkl:當科學證據顯示可能無顯著危害時 基於經濟利益會讓其核准 01/30 00:31
tkusabrina:謝謝 我了解了 01/31 08:53