[請益] 食物還熱著不可放入冰箱

[leoblack (朋友看太重的猫)]

如題
總是被告誡著說當食物還有餘溫的時候
不可以直接放入冰箱,因為冰箱容易壞,食物也會壞

如果是說冰箱容易壞可以理解
但為什麼說食物本身也會壞掉呢?!
溫度降低時本來就可以抑制細菌生長
那位什麼食物還會敗壞呢?!

自己本身是念微免相關的
歡迎大家一起來討論^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.109.40.22
推 mtdas:食物也會壞是指冰箱內其他的食物吧..
→ leoblack:感謝樓上~這可以理解~但我也聽說"本身熱的食物也會壞"
→ leoblack:所以說如果冰箱夠大(如實驗用冷房一樣)就不用擔心囉!?
推 rmp4vu03:因為熱平衡阿!! 你把熱的東西放進冰箱後 會升高冰箱內溫
→ rmp4vu03:而且冰箱內細菌是很多的 只要升溫 冰箱的降溫能力差一點
→ rmp4vu03:大概30分到1小時就...