[請益] 為什麼有些菜頭會苦？

[alenbe (...)]

菜頭大家容易吃到
很好奇的一件事，有些菜頭不會苦
但有些菜頭卻會苦？

請問是因為品種不同？
還是季節關係，或土質？
更可怕的想法，不會是農藥或化學肥料造成的？

請問有人知道嗎？

另外，竹筍也是，也些會苦
我有聽說過，若竹筍曬到太陽就會苦？
若用布蓋著，生長的就不會苦？
是否正確呢？


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.117.201.88
推 hakkiene:季節性的問題..過年那一段期間菜頭最好吃..
→ hakkiene:當然土質跟環境也會有差別..不然三星蔥怎麼那麼有名