推 noasking:可能是誤解 長肌肉的確需要某些必需胺基酸 10/17 10:53
→ noasking:但每日所需含量並不高 所以文中的人並不是完全部攝取"糖" 10/17 10:54
→ noasking:以外的食物 葡萄糖可以轉蛋白這是大家都知道的~ 10/17 10:55
→ noasking:所以文章概念我自己覺得並沒有錯 10/17 10:55
→ noasking:再來是驗證文中的概念是真是假而已 10/17 10:56
※ [本文轉錄自 MuscleBeach 看板]
作者: alenbe (生活) 看板: MuscleBeach
標題: [問題] 在"觀念化學"一書看到的奇怪觀念？
時間: Fri Oct 17 10:50:08 2008
出處：
觀念化學 IV P.74 第13章 生命的化學
內文：
從低升糖指數的食物攝取碳水化合物還有一個好處，
就是這些食物可以在一段較長的時間內持續供應身體能量，
因為他們所含的葡萄糖分子可以慢慢的釋出。
再者，維持血糖在中等的濃度，可以鼓勵身體繼續燃燒脂肪，
提供能量。如13.3節所討論的，每公克的脂肪
比每公克的碳水化合物所產生的能量(ATP)還多很多。
對運動員而言，飲食中含很多低升糖指數的食物，
例如義大利麵，可以提供較持久的耐力。
有趣的是，這種持久的耐力，對鍛鍊肌肉的健美者
及馬拉松跑者一樣有用。打造肌肉所需的能量遠比
原料的供應重要。因為，身體的代謝能力很多變化，
葡萄糖也可以做成蛋白質(正如蛋白質也可以轉化成葡萄糖)。
因此，健美先生不用擔心蛋白質短缺的問題。想要打造肌肉，
選擇富含碳水化合物的飲食，比富含蛋白質的飲食還有效率。
.....
真的是見鬼了...
如果真如書上所說，那做重訓為何要喝高蛋白呢？？？
吃一堆白飯也可以變肌肉嗎？？？
哪裡有問題呢？是這本書的觀念錯誤，
還是我誤解了字面上的意義？？？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.27.14.61
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※ 編輯: alenbe 來自: 163.27.14.61 (10/17 10:51)