[請益] 為何豆類是高"普林"食品,而穀類不是呢?

[alenbe (生活)]

有痛風的人都知道
攝取食物要避免高"普林"含量的

參考奇摩知識:
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105060608972
普林在人體中代謝的最終產物是尿酸，當尿酸合成量過多或是排泄受阻時，體內的尿酸含
量會升高，若是過高時(高尿酸血症)，會形成尿酸鈉結晶(痛風石)，沉積在器官中，其中
最常見的是腎臟和關節，於是患者便會感到關節疼痛。

我想請問,普林在植物中扮演的角色是什麼?
為何同樣是植物的果實,豆類含量卻比穀類含量高出許多呢???

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 163.27.14.61
推 hakkiene:會發芽的都比較高..不過豆類已經修正排除在高普林的食物
推 williewillie:所以痛風到底可以吃什麼? 看了上面都說不能吃肉
→ williewillie:好像機乎什麼都不能吃吧
推 mtdas:不同物種不會有一樣的DNA或染色體含量
→ mtdas:                                   或是相關衍生物..
推 efrit:痛風最好是吃素，蛋、奶以外其他肉類都別吃
推 hakkiene:痛風就是皇帝病...吃的越窮苦越好..避免大魚大肉
→ hakkiene:尤其海鮮跟內臟要避免..吃白肉比紅肉好
→ mtdas:普林就是嘌呤 生長和代謝旺盛的細胞可能會含有較高的量