[請益] 請問生魚片為什麼不會流血?

[overtop (好奇殺死一隻貓...)]

這幾天看料理東軍忽然想到

為什麼生魚片的魚不會流血呢?

魚應該也是會流血的吧?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.126.137.166
→ xiaoa:主要是沒切到大血管.且魚類血量分佈在微血管的比較少
推 cpper:有些是要用冰塊鎮住的
→ jarry1007:先放過血了吧?
→ xiaoa:也有直接殺的活魚生魚片阿
→ rmp4vu03:你看到的都放過血了~~
推 visorkk:魚的血不是紅色的
→ rmp4vu03:要看=.=
→ eliec:visorkk說得是玻璃貓嗎
推 XiJun:大部份魚的血是紅色呀....