推 eliec:可是除了用水煮之外,其他什麼餡料都不一樣耶 08/06 16:05
→ show282:最神祕的是臭豆腐跟大腸麵線的關係... 08/06 17:22
→ show282:兩個用的料完全不同 08/06 17:23
→ EVASUKA:四神湯+肉圓呢 08/06 17:49
→ chocoboex:餡料不會不一樣吧 炸醬麵要用碎豬肉水餃也是 08/06 21:06
→ chocoboex:至於樓上講的兩種組合, 可以發現皆為一個湯一個固態 08/06 21:07
→ chocoboex:應該只是隨粹單賣一樣會太單薄, 顧客喝湯的同時會想吃 08/06 21:08
→ chocoboex:點東西, 只吃東西時也會想喝點湯來配, 所以會有這種組合 08/06 21:09
→ chocoboex:那為甚麼不是臭豆腐+四神湯呢? 我就不知道了 08/06 21:13
推 eliec:我覺得是當初從大陸來的北方人，開店就一起做了家鄉味 08/06 21:44
→ kkben:我老闆說 賣大腸麵線非常非常好賺 08/06 23:34
推 MrAndersonn:討論到最後還不是回到大環境 就是(北方)外省人口味阿 08/07 23:03
→ MrAndersonn:你拿放大鏡思考那些瑣碎的細節 不覺得"見樹不見林"嗎 08/07 23:04
推 MrAndersonn:有micro, 有macro因素 子曰:小學而大遺,吾未見其明也 08/07 23:27
→ chocoboex:沒樓上那麼單純吧 符合北方人口味的食物多的是 為何就是 08/08 13:21
→ chocoboex:麵食和水餃會在一起 不是其他成千上百種食物? 08/08 13:21
→ chocoboex:符合口味是一定要有的大原則 沒有人會賣不合胃口的東西 08/08 13:22
推 MrAndersonn:北方產麥不產米 米做的食物就先去掉了 其實選擇並不多 08/08 13:34
→ MrAndersonn:刀削麵 XX麵 抄手 蔥油餅 早餐包子饅頭 其實就那些 08/08 13:37
→ chocoboex:你可以看看你的主張"符合北方人口味",這是根本不須強調 08/09 16:58
→ chocoboex:的必要條件,沒甚麼討論的空間,因為沒人會賣不合口味的 08/09 16:58
→ chocoboex:食物, 所以重點是為何就是麵食和水餃,不是其他也合北方 08/09 16:59
→ chocoboex:人口味的食物, 而符合北方人口味的食物有成千上百種,你 08/09 17:00
→ chocoboex:的推論沒辦法解釋那些 08/09 17:00