推 T50:生蠔就帶殼啦........風俗而已吧 03/18 20:06
→ hermitwhite:樓上這麼說是否隱含了：不是當生蠔吃的話去殼就必要呢 03/19 16:21
→ T50:沒有，還有烤的 03/19 16:29
→ illreal:總之不會拿來煮湯 03/19 21:27
你一定沒有把帶殼的蚵仔拿去煮過.....
你會獲得一鍋髒兮兮的蚵仔湯!!
以經濟學的角度來說，食物經過越少處理就能上市
這樣成本最低，也越有市場競爭力。
除非多出來的程序可以增價更多的附加價值，以彌
補多出來的成本還有賺。蚵仔連殼的下場就是最好
的例子。懂些門路的，未剝殼的蚵仔甚至不用錢。 XD
你可以自己DIY就是了。
※ 引述《mouoyajida (修)》之銘言：
: 最近突然想到這個問題，
: 為什麼蚵仔和蛤仔是很相近的食材，
: 但一般小吃店或海產店在賣這兩種東西的時候，
: 蚵仔都是剝好殼的，煮完可直接食用，
: 而蛤仔總是帶殼下去煮，吃的時候還要自己剝殼呢？
: 謝謝~
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