[請問] 攝取過多的反式脂肪會怎麼樣

[kerorolover (我被詛咒了)]

請問一下

攝取過多的反式脂肪  會得什麼病


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.162.73.72
→ VdustR:心臟疾病 冠心病 阿茲海默病 排卵障礙性不孕
推 neo718:不過我看現在大賣場的食物,營養標示那個表格,
→ neo718:在脂肪的部份,反式脂肪都是寫著含量0.只有不飽合脂肪才有
推 UCLA0326: #1CcgheYQ (FITNESS)
→ neo718:那這樣要買到有反式脂肪的食物也難了.
→ UCLA0326:#1CmmsP94 (ask) 2樓你的答案
→ neo718:甚至連一堆麵包店也都貼出公告,標明本電材料無使用反式脂肪
推 aries1985:4樓專業喔！至於那個營養標示 標示不符也有很多 沒寫不
→ neo718:我能直接想到最容易吃到反式脂肪的地點,就是夜市的油炸食物
→ aries1985:代表沒有 這之前新聞有報過
→ aries1985:我最近發現CREAM CHEESE普遍都有反式脂肪 卡夫的沒有
→ aries1985:是因為他把一份100公克改成一份二三十克
推 neo718:我去看了U大指的那篇文章,裡面有兩種說法:
→ neo718:一種是每100公克裡面只要含有0.5g以下,即可標示為0
→ neo718:第二種是每100g裡面含量為0.3g以下者,可標示為0.
→ neo718:到底哪種是正確的呢?
→ kerorolover:還有麥當勞吧 炸薯條的油也是反式脂肪
推 aries1985:neo大 你要的答案 http://ppt.cc/WXF4
→ neo718:把兩篇文章都看完了之後,我有兩個疑問:
→ neo718:(1)如果反式脂肪對人體健康這麼糟糕,為何食品製造廠商
→ neo718:依然要使用它? 是因為它比一般市面上的脂肪用品還便宜嗎?
→ neo718:(2)那民眾是否有什麼可以自行判斷含有反式脂肪的好方法?
推 aries1985:因為餅乾變得比較香酥
→ neo718:比如買回家後,將食物用水煮或煎/烤..等方法,然後若出現什麼
→ neo718:顏色上的變化之類明顯的外觀可供判斷的方式.
→ neo718:感謝a大提供的訊息.原來脂肪才是0.5g,反式脂肪0.3g
推 aries1985:第一個問題GOOGLE一下就有了= = 第二個我不知道 所以
→ aries1985:才需要做營養標示吧= ="
→ neo718:但是如果廠商標示不實的話,就會產生盲點了吧?
推 aries1985:所以才會抽驗 然後就出現了標示不符的新聞了（默）
→ neo718:講到營養標示的表格,我想請問裡面的"鈉"含量,
→ neo718:以及碳水化合物的含量(碳水以公克為單位,鈉已毫克為單位)
→ neo718:是要越低越好嗎? 那麼 蛋白質的含量是要越高越好嗎?
推 UCLA0326:哪有什麼好壞
推 puzzlez:為什麼不google=   =
推 mtdas:反式愈低愈好 它主要是順式不飽和做氫化變飽和脂肪的副產物
→ mtdas:攝取過多反式脂肪易造成動脈粥狀硬化
→ mtdas:不是商人想用反式脂肪 而是順式脂肪在氫化過程會"意外出現"