[請問] 冰淇淋不夠硬

[pinkbest (熊寶貝)]

  杜老爺雪糕硬度不對
  我是覺得就是快要融化的感覺
  希望是再強壯一點的狀態

  冰箱冷凍室的雞湯包都是超級硬

  但枝仔冰一支支個別包裝
  可能買回來時袋子內有融化了一些吧
  融化的一灘也永遠就是維持那樣子



推 Schottky: 買一支冰箱溫度計檢查一下，-18℃或更低才合格
推 Mopack22926: 怕結霜吧
    難道只是我太挑剔了
推 ajuii: 之前聽說霜淇淋硬不硬跟添加物有關
  順帶提一下

  西瓜牛奶雪糕
  內含大量西瓜顆粒
  冷凍西瓜肉超級難吃耶
  呵呵


推 Schottky: 杜老爺在 -18 度應該要是硬的，
→ Schottky: 而適合食用的溫度 -11 度時是有點軟
→ Schottky: 雞湯要凍硬的溫度不需要太低，和冰淇淋類差很多

  溫度都是在最中間值:"通常"

  不過現在為了雪糕
  我又轉向更強冷一小點
  不想浪費電費
  (可能有點想太多吧)

  想問一下
  現在冰棒塑膠袋維持膨脹狀態
  是有什麼變化嗎

※ 編輯: pinkbest (49.216.239.208 臺灣), 04/08/2023 23:22:24
→ rerun: 去買冰要先準備好保冷袋