海綿小蛋糕

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現在每次到了下午茶時間
肚子就會咕嚕咕嚕的叫起來
由於一般大蛋糕實在是攜帶不方便
所以就開始動手做起小蛋糕來了
這次是做海綿小蛋糕
真的很不錯吃喔!!



材料 :

1.奶油 45g (放室溫軟化)
2.糖  50g
4.鹽 少許
5.蛋  一顆
6.低筋麵粉  100g
7.泡打粉  1tsp
8.水(or牛奶)  60g


做法 :

1.將奶油.糖.鹽攪拌均勻(其實是要打發..可是我不會打發..只好攪拌均勻)
2.麵粉.泡打粉過篩後攪拌均勻
3.蛋白打發
4.將蛋黃加入1中攪拌均勻
5.將2及水分兩次加入1中攪拌均勻
6.將蛋白加入1中..輕輕拌勻後即可倒入模具中
7.烤箱預熱至170度並將模具放進烤箱烤約20-25分即完成


烤出來的海綿小蛋糕超好吃的啦
表面酥脆..裡面鬆軟
^^



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