[餅乾] 黑糖巧克力夾心餅

[yaqqe (饅頭夾蛋好味道)]

    圖文版:http://www.wretch.cc/blog/yaqqe&article_id=8633439

    剛好在網路上看到這份食譜
稍稍改了食譜,做黑糖口味
吃起來味道跟口感都不錯
因為沒有奶油,所以不會很甜膩
清淡口味的小點心!!^^

材　料
a.蛋黃 50公克
　黑糖 25公克
b.蛋白 80公克
　黑糖 50公克
　塔塔粉 1公克
c.低筋麵粉 100公克
　糖粉 適量
做　法
1.取材料A中的蛋黃和黑糖一起使用打蛋器，打至體積變大。
2.再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，
分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
3.加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
4.將麵糊裝入擠花袋中。
5.在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
6.放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
7.巧克力切細隔水融化,夾在餅乾中。
(也可以不夾巧克力醬,單吃也很好吃^^)
參照食譜:http://www.ytower.com.tw/index.asp


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  久違了，夏.............

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◆ From: 220.142.128.156
推 pinguino37:喔喔喔~流○水 好好吃的樣子
推 icehour:結果我黑糖加太少  有很濃的孔雀餅乾的味道XDD