[問題] 麵糰可以進冰箱後,再拿出來使用嗎?

[duncanho (duncan)]

我是新手
應該很新(因為還沒揉過麵糰)
前幾週看了黃金傳說
有個女生是以麵包為主食
所以她是一次揉好麵糰
讓麵糰發過一次(二次?)
再分割好 放進冰箱冷凍(或冷藏?)
當要使用時 拿出來退冰就可以了

我會想這樣做的原因是
想要早上吃麵包
但...我沒多的時間去等麵糰發好

如果一次先做好麵包的話
味道應該沒剛烤好的來得好

所以想問有經驗的版友們
麵糰揉好 分切後 進冰箱 這樣可不可行?

感謝回覆

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推 sorseress:可行，但要密封好。