推 strayflowers:好可愛的感覺喔 11/25 23:27
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/teru41&article_id=10702342
又到了這個季節準備過聖誕節的日子
每年的聖誕節總是會特別的想念這個麵包？
說他是麵包嗎？口感吃起來卻像蛋糕~
但裡面又加了酵母，所以~~~~~~
算是蛋糕嗎？~呵呵~~~
先看照片吧~~~~~
http://pic41.pic.wretch.cc/photos/17/t/teru41/1/1197964797.jpg
這是還沒完全完成的stollen~說還沒完成也只差了一步而已啦^^
只差撒上厚厚的糖粉而已~
以下就是stollen的完成品~~
http://pic41.pic.wretch.cc/photos/17/t/teru41/1/1197964796.jpg
撒上厚厚的糖粉~就像是下過雪一樣吧~
(老實說這個的形容詞~我不是很愛~因為整個沒創意呀~不過也想不出更貼切的形容詞了吧~！！)
在德國過聖誕節的時後大家都會吃個這麵包
看他的形狀像什麼呢？是的！就像是個馬槽(是馬放飼料的地方)！！
但為什麼要把這麵包做成這樣的形狀呢？？
因為相傳聖母瑪莉亞就是把我們的耶蘇生在這兒呢~~
所以~~在這個節日德國人就吃這麵包來慶祝耶蘇的誕生~~
裡面呢~有許多的蜜餞水果、杏仁、榛果……對了！！還有酒的香味呢！！
在氣侯乾燥的歐洲大陸，這麵包可以放上一個月都不會壞~
而且還越放越香呢~因為~泡過酒的蜜餞香味會和麵包本身容為一體~
始得麵包的香味更為融合~但在台灣其實放個一個禮拜就夠了~
Stollen的口感其實是像蛋糕而不像麵包~
但又加了酵母(其實也只是很少的量，所以~做了好久= =)
所以說他是蛋糕嗎？也不是~(因為加了酵母)
說他是麵包嗎？也不是(但他吃起來又像蛋糕)
呵呵~~很奇妙~但也很有趣^^
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每到聖誕節的前夕都會很期待做這個麵包~
雖然，做這麵包都要做到很晚~
但只要看到出爐的時後~那香味~
媽呀~~~再累都值得啦^^
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用胖過生活
所以~~
現在的我~~
越來越胖了= =
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