[問題] 有人知道這要怎麼做嗎?

[seashell0122 (我有粗心嗎我有嗎我有嗎?)]

這是某果子工房買的蛋糕
這是俯瞰圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tzling&b=5&f=1121531005&p=16
不過主要是想要請大家看側面圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tzling&b=5&f=1121531006&p=17
它裡面有好多夾層
但又不像年輪或瑞士捲像捲起來的樣子
我想不透這是怎麼做的?

不知這問題有沒有太白痴
但我實在蠻想知道的
因為很多夾層
所以味道很豐富
讓我整個血脈沸騰 立志以後一定要能做出和它一樣好吃的蛋糕

另外,也想問..
俯瞰圖上面那兩顆紅色的果實
是什麼果實啊>///<


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陳米妮的烘培日記

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tzling&book=30

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◆ From: 61.228.179.61
推 sorseress:一層層堆疊起來再捲起來。 是cranberry，小紅莓。
推 seashell0122:哦~原來 那要怎麼樣才能黏住啊 謝謝^^
推 sorseress:黏住？我想如果塑型好應該是很難跑掉，就跟瑞士捲一樣？
推 ufomusic:如果你做好就放冰箱冷藏到硬了為止，就會固定住了
→ ufomusic:就像慕思類做好也是先冷凍到硬了再切的意思是一樣的