[蛋糕] 請問要烤的起司蛋糕也可以在烤前做拉花嗎?

[seashell0122 (我有粗心嗎我有嗎我有嗎?)]

因為我只看過免烤的重乳酪蛋糕的食譜有做拉花
不知道烤的重乳酪蛋糕也可以在烤前做拉花嗎?
會不會烤完都變形啦?

另外
免烤和烤過的起司蛋糕口味上有什麼差異呢?
因為我只吃過後者
一直沒有信心做免烤的


感謝:)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.228.187.174
推 sorseress:我想，應該是像烤布蕾與統一布丁不同口感的分別吧？
推 hiphopforeve:一樣可以!!我的作品就是用烤的也拉出拉花囉^^
→ hiphopforeve:免烤的吃起來較像幕斯
推 seashell0122:感謝ALL樓上  h版友做的拉花很美喲:)
推 wix3000:對不起冒昧請問一下，拉花是什麼意思?
→ hiphopforeve:體顏色的麵糊.再用牙籤勾勒出來^^
推 hiphopforeve:倒入和主體顏色不同的麵糊.再勾勒出來(上一行怪怪的)
推 d2389758:可是我的烤出來會表面會縮  表皮會皺皺的怎麼辦
推 hiphopforeve:烤盤加水隔水低溫烘烤的話表面比較不會皺或裂