[問題] 什麼是調溫巧克力?

[ceri (熱氣退散)]

什麼是調溫巧克力?它的狀態是粉狀/塊狀/粒狀/液狀?

只能用於料理嗎?可以直接吃嗎?它跟一般巧克力有什麼不同呢?

爬過文也查了一下網路，找不到滿意的答案~希望有人能解惑~


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.132.246.69
※ 編輯: ceri            來自: 202.132.246.69       (12/07 03:44)